滷汁一年一換 黑心餐館髒到不行
 

http://tw.news.yahoo.com/article/ur...31/4/18ld9.html

大陸餐飲業「潛規則」內幕

以清洗青菜為例，餐廳洗菜阿姨都是把水池灌滿水後，將青菜往池子一丟、就撈出來，然後再放另一種青菜，等洗完所有青菜後，「那池水的顏色就變成黑色了」，小陳指出，只有青菜才「過水」，「白菜、包菜都不洗，木耳等也從不洗！」，洗碗也是，第一個池子裝水跟洗潔精，三四百個碗盤用抹布隨便一擦，就送到清水池過水，最後清水池都變成油黃色。

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印象中洗碗在台灣不少也是這樣 :jolin:
不過沒有清水池都變成油黃色那麼誇張

日本還有店家強調醬汁百年不換的哩...

真希望有''吐''的符號
:stupefy: :stupefy: :stupefy:

那是養出來的~~

跟大陸那種是不一樣滴~~~

養出來的醬汁是必須加新料下去的~~

其中洗碗方式的部份，台灣的新訓中心好像也是這樣

廚房洗菜也是一樣 :rolleyes:

大陸不肖黑心餐館究竟能有多髒，最近一名因菜未炒熟導致廿多人食物中毒的資深廚師，在良心不安下對外自爆內幕稱，其任職過的每家餐廳「潛規則」幾乎都是：一盆水洗數百個碗，洗菜只是過水一下，滷汁一年換一次，過期食品、變質肉類則用爆炒或糖醋壓味，炒菜全用低質油或地溝油，簡直匪夷所思的髒。


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這個爆料廚師還更嚴重,讓大家食物中毒

大陸真是太恐怖了，在那邊生活真的是萬事要小心呀，這個黑心那個黑心的……