好慷的來了 : 救買氣 數百家麵包店8折
 

http://tw.news.yahoo.com/article/ur...9/78/17w2t.html

台灣省糕餅商業同會公會聯合會十八日舉辦「吃麵包、喝牛奶、買麵包、救經濟」活動，串連旗下會員麵包打八折，昨天包括嘉義、雲林、台中等縣市，都有業者加入打折活動，買氣約提振兩三成。不過也有縣市業者表示，未接獲公會降價通知。


台灣省糕餅商業同業公會聯合會理事長紀光成說，原物料上漲導致一千多家麵包糕餅店倒閉，希望政府能開放公會進口麵粉、奶油等原料並免除關稅。紀光成解釋，麵粉以前稅率是十七％，後來降到八點七五％，但對糕餅麵包業者而言，稅金仍然很重。


苗栗縣、花蓮縣昨提供二千多份麵包及鮮乳供民眾免費品嘗，吸引大批民眾不畏風雨前往排隊索取。


而台南市麵包店昨天開店後貼出公告，因為顧客事前並不知情，上午購買麵包人數並未明顯增加，但店員會提醒顧客「今天有打八折喔！要不要多買一些？」許多顧客聽到後，紛紛轉身多拿幾個麵包。到了下午，不少民眾聞訊出門買麵包，麵包店銷售量增加約二、三成。


台南知名的明新食品表示，以往週六算是麵包淡日，但昨天在打折優惠的刺激下，甚至比平日賣得還要好。


嘉義縣約上百家糕餅業者響應打八折活動。雲林縣全縣三百家麵包店，昨天估計有一百家左右響應八折促銷，也有少數非會員麵包店跟進降價。


台中縣豐原市是台灣糕餅店舖密度最高地區之一，以鹹蛋糕聞名的義華食品公司，配合八折方案，感受買氣上揚，不過，以月餅聞名的老雪花齋，沒有配合打折活動。


桃園縣、台北縣市、高雄市等地的糕餅公會都表示，會員反映，因為使用進口原料和實施促銷活動，實在沒有再打折空間。


不過台中市、嘉義市糕餅公會都說通知匆促，來不及。彰化縣糕餅公會指出，不排除另選時間在縣內執行。

之前麵粉漲麵包跟著漲
現在打八折只是剛好而已

說實在的...真的很便宜的麵包店反而沒人買
就算在這波麵粉原物料上漲風暴之前，很久嚕
我不是說路邊攤那種一個10元

太陽餅文化日　胡志強邀民眾台中大啖太陽餅
 

曾經是台灣八景之一的台中公園湖心亭，今年一百歲了，市府定10月25號上午10點，在台中公園舉辦太陽餅文化日活動。
當天只要秀出和「百」相關的物品，比如百元鈔票，百元發票等等，都可以免費兌換一個太陽餅，還有太陽餅買一送一、糕餅祖師爺孔明先師遶境造勢，市長胡志強更透露，正力邀海角七號和冏男孩相關演員共襄盛舉。
（寇世菁報導）
為10月25號太陽餅文化日活動暖身，台中市長胡志強邀請地方糕餅業者，拿出各家特色產品，齊聚市府，先秀實力，擔任太陽餅代言人的胡志強說，台中的太陽餅在大陸非常火紅，大陸人士來台，一定指名採購台中太陽餅。
連香港時代雜誌到台中採訪時問他，全世界糕餅業都在走下坡，惟獨台中糕餅業績長紅，什麼原因，市長說：台中太陽餅就是好吃，業績才能長紅。
胡志強表示，為回饋客戶，同時慶祝湖心亭百週年慶，台中市糕餅業者不惜成本，推出買一盒送一盒活動，為讓活動更盛大，正力邀海角7號及冏男孩相關演員一起來慶祝，也呼籲有吃過台中太陽餅的演藝人員出席，一起推廣台中太陽餅。
（力邀目前火紅的海角7號及冏男孩相關演員一起來慶祝太陽餅文化日）
台中市衛生局長林登圳也為台中市糕餅業者掛保證，林局長說，經過衛生局抽檢，台中市糕餅業者都沒使用到大陸毒奶粉，民眾絕對可以安心購買食用。
台中市糕餅公會理事長何澄祥表示，麵粉原物料高漲，太陽餅買一盒送一盒，店家不敷成本，但是為了回饋廣大的消費者，並響應太陽餅文化日，業界願意全力以赴，何澄祥還說，響應九九重陽，當天百歲人瑞到場，立即贈送一百個太陽餅，歡迎民眾帶著和百相關的物品，包括百元鈔票，百元發票，一百分的考卷等等，參與太陽餅文化日活動，免費品嚐太陽餅。

新聞來源：中廣
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我的目標是這天 :p
可惜去年沒買到 :cry:
太多人排隊了 :stupefy:

用錢買心安
所以買貴的 :jolin: :jolin:

跟買電腦配備一樣的心態

還有一種人是平常被店家黑習慣了
突然看到有一樣的東西，但是更便宜
就會覺得便宜的有問題...:laugh:

漲個10元再打八折........ :nonono:
麵包還是很貴，而且我發現我這邊附近的麵包發粉都很多
一個肉鬆將近20元，咬下去裡面口感都很空，有時候吃了三個都不覺得飽 :jolin:

三個麵包將近60，那買便當比較實在 :laugh:

http://tw.news.yahoo.com/article/ur...19/2/17wre.html

麵包吃健康 太香要小心

三聚氰胺污染事件嚴重打擊烘焙麵包業，衛生署長葉金川還得三番兩次帶頭吃麵包，讓民眾有信心。累積超過十年食材挑選經驗的達人朱慧芳則表示，
挑健康的好麵包不難，不挑香味過濃的。而大量製作的麵包，常添加過多的烘焙改良劑，縮短發酵時間，吃後卻容易脹氣。


最近不少人因為三聚氰胺事件，不太敢吃麵包，不過曾與先生創辦有機超市、挑選食材有許多經驗的朱慧芳說，
「三聚氰胺不比食品添加物毒！」


麵包的天然原料是麵粉，應該只有淡淡的麥子香。但走過麵包店，許多人常會被撲鼻而來的香味引動食慾，
朱慧芳說，除了剛出爐時熱騰騰的麵包會明顯飄香，烤好的麵包不可能整天都持續有濃重的味道。


特別是出爐已久，但一打開塑膠袋包裝，還是迎面而來的香味，就要小心可能添加了過多的香料。
即使是鮮奶麵包，加入的鮮奶量也有限，而且應該反映在質感細緻，不可能讓香味久久不散。


而麵包的油脂也要特別小心，朱慧芳說，不同麵包店的產品聞起來、吃起來味道都一樣，就可能是用氫化過的酥油、人造奶油等。
像是酥油的價格便宜，可以降低成本，製作過程也不容易變質，但卻可能讓消費者吃到過多的反式脂肪酸。


還有，有些麵包在大量生產時，店家較難隨氣溫調整醒麵糰、烤箱烘烤等時間，會添加烘焙改良劑，縮短發酵時間，直接讓麵包的體積膨脹。
不過加了過多的改良劑，吃下肚子就容易脹氣。


朱慧芳說，消費者可以從每家麵包店必賣的土司觀察，如果切面粗糙、不光滑、又容易掉麵包屑，碎碎乾乾的，就是麵粉、水、油脂等沒有時間充分發酵。


另外，許多人誤以為吃歐式麵包比較健康，不過朱慧芳也提醒，歐式麵包所含的全穀、堅果類，新不新鮮很重要，
經過進口船運，萬一沒有保存好，容易發霉，所以若聞起來有油垢味，就不宜購買。


同時，連鎖的歐式麵包店，常使用混合多種麥子的預拌粉製作，由於預拌粉由國外進口，運輸過程常因為擔心變質，需添加防腐劑，
所以選擇歐式麵包也要看選用的原料，並且掂掂看重量，有些只是用一般麵粉作出歐式麵包粗獷的外型，個頭大但重量不實在。
因此歐式麵包不一定就比台式、日式麵包健康。

你一定不是住台北

那麼厲害 :cool:
不然我住哪？講來讓大家開心一下

一個肉鬆20~25差不多
你不要跟我說你是去連鎖那種高級的麵包店 :jolin:
那種當然不只20~~~~~~30差不多
我是說一般小巷自營的那種麵包店