板上有拉麵達人嗎?
 

目前在台北只吃過赤坂和博多

有其他可以推薦嗎?

美濃屋如何

正在看非凡介紹，但我對台北實在不熟
台北路癡

蘭州拉麵,當場現拉現做

我都是在東莞吃的

博多就在我家附近, 味道平平而已

美濃屋的麵就很不錯了, 是我吃過最好的麵條, 不過叉燒切的好薄啊...很棒的刀功 :shy:
附近有停車場還算方便

永康街 - 樂麵屋
:cool:

樂麵屋+1
真的好吃 :like:

我不是達人, 不過最近有空會去試試拉麵, 講一下個人的心得 ~

當然, 最令我懷念的是新宿的博多天神拉麵 :hungry:

樂麵屋
初試叉燒豚骨拉麵的結果, 因為第一次選錯麵條, 選成細麵, 所以麵的部份不太喜歡, 我想他的粗麵會比較接近先前在日本吃的麵條, 湯頭來講, 我選擇最濃郁的湯頭, 覺得少了一點滑潤的口感, 對我而言也略鹹, 可能比較貼近一些日本人的口味吧! 叉燒的部份雖略油, 但口感頗佳, 是最令我喜歡的部份.

幌屯拉麵 (原赤鬼拉麵)
點了激辛拉麵(五倍辣), 果然如網路所言, 五倍辣其實只有台灣的小小辣, 不過後來有點後悔, 倒不是麵不好吃, 而是微辣的感覺, 讓我感覺不太到湯頭的味道. 麵覺得稍硬. 日式叉燒一樣好吃. 事後回想起來, 好像少了玉子(蛋), 原來這家是要另外點.

花月嵐拉麵
口味主要以大蒜加豬骨湯頭為主, 就湯頭而言, 大蒜味幾乎佔掉所有的味道, 還是沒有很滑順的口感, 也略鹹; 麵條也是稍硬, 不過我媽的麵條有嚴重失誤, 居然有一段糊成一團, 照日本電視節目演的, 如果是學徒煮的, 一定會被師傅趕出門吧! 叉燒超薄, 我點的叉燒拉麵有五片, 恐怕沒有別家拉麵店的兩片份量多; 附的蛋是半個白煮蛋.

誠屋拉麵
點的是特製叉燒白湯拉麵, 湯頭較樂麵屋及花月嵐不鹹, 不過也沒什麼特別的口感, 有點清淡的感覺; 麵稍軟, 是我比較喜歡的軟硬度; 叉燒還是一樣好吃, 厚度也還正常, 特製叉燒也很豪邁的給了六片; 配菜有玉子跟豆芽菜.

以上都只吃過一次而已, 純粹個人感想 :ase

看來還有好多家沒試過, 改天再去試試 :hungry:

http://www.ipeen.com.tw/shop/shop.php?id=8198

上次去吃過的..個人是覺得很合我的口味~~~:like:

高雄有什麼好吃的拉麵店？
大家可以推薦看看嗎？

我自己吃過是覺得京屋不錯~~不過離日本當地道地的還差一些~

推7樓的六丁目拉麵好吃
可是要排隊才吃的到

伊通街的樂山娘總店還可以,可是比起赤板份量就很少.

台灣的赤坂個人吃過的只有沅陵街跟重慶南路交叉那家還可以,不過品質不是很穩(湯頭比起以前淡很多,所以現在也較少去吃了),其他家赤板個人吃不習慣,湯頭有點稠(不知是加太多豬背油還是..),不是單純骨頭熬出來的那種濃湯的口感.

小建推薦的樂麵屋個人是覺得太鹹.