一出台南便吃不到好東西？
 

感覺很多台南的同鄉,在自己故鄉吃東西很好,但到了外地
吃一樣的東西,就會嫌不如台南好吃,這裡所說的食物指的是小吃,
雲某足跡顯少踏出台南,所以沒法體會到這種情況,不知在外地的台南
同鄉們有這種感覺嘛？　應該沒這麼嚴重吧？　

那你可能要多出去走走才能知道吧~
其實~每個地方對所謂美食的定義是不一樣的~
酸甜苦辣各有所好!
也碰過很多人對台南偏甜的口味比較無法接受的~SO...........

我是有點懷疑∼這是否是心理作用？
又或者真是如此？　問問大家意見比較能找到正確的答案

這大概就是所謂的家鄉味吧.......
除了料理的方式、習慣不同之外，食材、水源的來源不同也會有影響。
在下五根遲鈍，所以完全沒感覺...... :jolin:

^^; 以前沒注意過這種詞.

特地去查了一下
http://humanum.arts.cuhk.edu.hk/~hkshp/hengyu/p-015.htm

感謝讓小弟增長見識

雲兄有機會可以多走走台南以外的區域去實際試試看!
以鱔魚意麵來說!
就像pgoodman大說的一樣,
我以前在台南隨便找一間吃都覺得挺好吃的(當然實際上還是有優劣啦!)
不過在台北吃的鱔魚意麵不管怎麼吃就是不對味!就是不夠酸甜!
帶著台北的朋友去台南玩他們就吃不慣南部比較偏酸甜的口味!

我女朋友也是吃不慣鱔魚意麵,不過像是永福國小後門巷口的米糕她就超愛,
她吃過台北與台南的土魠魚羹之後則是比較喜愛台南的口味!
而她就喝不慣台灣甜甜的味增湯,說還是他們日本的好喝!(不過我就挺喜歡甜甜的味增湯)

所以Rainwen大說的家鄉味蠻貼切的!
不過每個地方都有它好吃的小吃!
有機會可以多試試!

台南的確是小吃美食之都!!!小弟如南下一定想辦法繞過去.很遺憾吃小吃這麼多年,北部真的沒有啥讓人覺得比台南更讚的小吃啊!!!

蚵仔煎??
藥燉排骨?
士林夜市那邊去逛一逛
你就知道到底其他地方有沒有比較好吃的小吃了
不然北部一些店面和攤位大排長龍是在排心酸的喔
差別是北部的一定比較貴.

如果要比地方小吃
什麼土魠魚羹(字打不出來)
筒仔米糕
甚至棺材板等等
那本來發源地就是南部
有強烈的地域性
當然會比不過
就跟在南部不可能吃到比淡水更好吃的鐵蛋和阿給一樣

嘉義也有不錯的...雖然是在台南隔壁而已

自已住北部，稍微好吃的常要排隊，排了隊吃了又常不知道幹嘛花時間排隊