店不是這樣開的........
 

事情是這樣的.上週五中午本來要去忠孝東路頂好對面的鎌昌吃海膽壽司,豈知已經關門大吉了(不景氣可見一斑).只好隨機到對面一家新開的玫瑰緣別館吃他們新引進的熊太拉麵.

因為還不到十二點,客人不多.就請一位中年女性服務生來點餐.我把對話摘要如下:

我拿著Menu問: 你們招牌是什麼?

中年女性服務生想了一會,轉過身把她們制服的logo 玫瑰緣別館秀給我看.說:這是我們的招牌.

我有點錯愕.說:你們的招牌菜是什麼?

另一為服務生突然插花說: XX拉麵是我們的招牌菜.

那位中年女性服務生也說:今天是我第一天上班.所以不熟.

我:(OK, 我了解!)那我就點XX拉麵

老婆也點了養生套餐…..

當我指著Menu點餐時.這位服務生一直重複看著Menu…..

後來我看到Menu中有炸豬扒,Menu有分一般跟迷你兩種size的照片.

我指著迷你炸豬扒照片說: 再點一份迷你炸豬扒.

她指著一般炸豬扒照片說:你要這個…..

我說:我要迷你炸豬扒

她還是指著一般炸豬扒照片說:你要這個……

我突然間清楚了,一把火就上來說: 你聽不懂迷你的意思嗎? 就是小份的….

所以我們最後就點了三樣: 拉麵 養生餐 迷你炸豬扒.(請注意,只有三樣)

拉麵 迷你炸豬扒很快就上了,味道確實不錯,但這不是重點.

吃飯過程中,我對那位服務生的背景跟老婆聊了好久….

後來我的拉麵快吃完了,老婆的養生餐還沒來.我們就順手叫了店長的歐巴桑服務生來確認. 店長看了剛剛那位服務生寫的單子,說:這邊只有點2樣.應該是她剛剛忘了寫,因為她第一天上班…..

我快熄滅的火重新燃起,聲調也提高了說:你們根本不能叫她當服務生,她連國語都聽不懂.(從她對招牌 迷你用詞的茫然.我就猜到她不是台灣人,也許是東南亞華僑,還是大陸人…..) 連叫三種菜都會搞錯.

店長看我動怒,陪著笑臉說:現在請不到台灣人.她是浙江來的(還跟我老鄉呢!) 昨天剛到,今天第一天上班……

我的猜測沒錯.就耐著性子跟店家溝通說: 她可以在廚房幫忙切菜洗碗.但是怎麼可以叫還聽不太懂國語的她來跟客人應對點餐呢…..

我又問她:現在大陸人可以在台灣工作了嗎?

店長說: 他們都有工作證……..

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其實我不是在氣那位剛到一天,對台灣什麼都不懂的老鄉服務生.而是不懂這家店的老闆心態是什麼? 是真的請不到台灣人.還是捨不得多花錢請台灣人.寧可花小錢請大陸人(或是外勞),偏偏也花了錢搞裝潢.

口味都還不錯.但是為何要叫他當點餐的服務生,讓客人的第一印象就快翻臉.

我也不是可以排斥大陸人(或是外勞),但是老闆你甚少也該花點時間給她們教育訓練吧,何苦讓她剛到台灣第二天上戰場.

我看店長的陪笑也是應付,反正就這樣吧……

曾何幾時大陸人可以憑工作證在台打工了.店長你在說笑吧….照你們老闆的經營心態.關門大吉日指日可待.你屆時笑不出來了!!

本日最經典對話 :laugh:

沒有辦法,現在台灣人力不是太過於密集,就是過度閒置

人力資源失衡啊

cost down的結果就是這樣
初期會很難過

下次指者她說"那改這個好啦":laugh:

不知道是不是因為我太善良嗎?

如果我遇到這種情形
搞不好還跟店員說沒關係
點單拿過來我來寫
順便告訴她怎麼樣寫才對
然後還告訴她加油喔以後熟了就好了

沒錯...我大概是好人
不過如果對方態度太糟大概下次就不來了

太誇張了~~~這是合法的嗎?

嗯, 現在很多餐飲店都是請口音怪怪的人 (沒特別問, 應該都是對岸來的 :ase )

例如 : 正X排骨飯 (我常去買), 我家樓下的便當店 :think:



PS : 雖說口音怪怪的, 有些長的還真不賴 :shy:

年輕長的不賴的,不會做這個啦(餐廳服務業)
還是你覺得中年也有長的不賴的 :laugh:
不過話說年輕又長的不賴所做的,也是服務業 :D

誰說的,

台灣現在屬於低薪市場(很多服務業全職也才1個月2萬),
而這種傳統餐飲業,有的薪水就在2萬5左右

像今天小弟買林江蔥油餅,對面是焗烤兼蜜烤,徵人月薪就在2萬6喔(室外喔,而且要站很久喔)

而且有的是外籍新娘,老闆只要有工作證就會放人作了(很多越式,泰式餐廳還指名要外籍新娘來作更好)