PCDVD數位科技討論區 - [美食分享]家怡的店 in 天母

PCDVD數位科技討論區 (https://www.pcdvd.com.tw/index.php)

- 七嘴八舌異言堂 (https://www.pcdvd.com.tw/forumdisplay.php?f=12)

- - [美食分享]家怡的店 in 天母 (https://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=719581)

[美食分享]家怡的店 in 天母

私房美食－家怡的店
[好吃無比的麵包與甜點－天母雨農國小對面]

　　杰克食品坊這家店位在天母，靠近陽明醫院，就在雨農國小的正對面。

　　看圖吧~

圖說：從大片玻璃窗外就可以看到雨農國小～

圖說：右邊這位忙著進出廚房的可愛姑娘就是老闆娘－林家怡喔 ^^ 可別把人家當店員了!

　　因為老闆娘叫家怡，所以其實小弟都記"家怡的店"，真正的店名－杰克食品坊倒是這次寫食記看名片上寫才知道～XD 別打我...

　　在亞舍廚藝雅集的師資介紹裏提到，其實家怡可是烘培世家的一員喔。

　　也難怪初次吃到這麵包就讓小弟如此驚豔～原來是練家子啊 XD

圖說：店內擺設乾淨大方，這是餐具櫃還有書報雜誌櫃。

圖說：我們到的時候約三、四點，太陽光斜灑進室內，超有fu的。

圖說：有沒有南法慵懶的調調 ^^

圖說：人多的話就坐這區吧

圖說：可惜窗外不是法國的街景

　　這次點了培根、雞肉潛艇堡各一、大冰紅x2、水煮蛋沙拉x1、焦糖布丁x1。

　　下面依上菜順序拍攝：

　　[培根潛艇堡]

圖說：鏗鏗鏗～主角之一的培根潛艇堡出場～看來很驚人厚 :p

圖說：上面滿滿的蔬菜與蕃茄，健康的哩～

圖說：厚厚～看看這個魔法麵包，就是這麼神奇的啦。

圖說：現煎的蛋，看起來綿密可口，哇～龍心大悅吶。

圖說：也是現弄的培根，看看這誘人的粉肉色。

圖說：麵包上面的食材都很新鮮，蔬菜吃起來都有考考的那種清脆聲與口感。

　　[大杯冰紅茶]

　　認識小弟的都知道小弟愛喝紅茶，家怡這裏的紅茶很道地，喝的出來是用茶包用心熬煮的(應該啦XD)，未及入口，就先是陣陣濃郁的紅茶香撲鼻而來，入口芳香，舌後微甘，不譁眾、不取寵，而且沒有加小弟最討厭的檸檬，加分、加分。

　　之前都是像咖啡杯那樣小小一杯，實在喝不過癮，一直念著這檔事。這次去，一問才知，原來是以前沒買大杯的杯子。呃...早說嘛～小弟自備500 c.c.的杯子都甘願 :p

圖說：本來可是沒有大杯的杯子喔，小弟想多喝點都不行 XD

圖說：簡單但清澈無比的質感，不搶戲份的本色，稱職的扮演為美食加分的角色。

　　[雞肉潛艇堡]

　　嘿嘿，另一位主角豪氣登場啦～鏗鏗鏗，雞．肉．潛．艇．堡!

　　不知道為什麼，雞肉潛艇堡上菜的時候就已經全部擺在麵包上，跟培根的不一樣，小弟也沒問過老闆娘。

　　所以只要直接把料整理整理，麵包一合起來就可以直接喀啦，可能被老闆娘看出來小弟懶吧...

圖說：不囉嗦，滿滿的料啊，讚。

　　而且裏面夾的雞肉，也是一絕。這可是老闆娘親手烤的喔，一整塊雞肉配上滿滿的香料去烤，再切下夾進麵包，這紮實彈牙的口感真的要吃過才知道。

圖說：厚厚，看看這雞肉的光澤啊啊啊啊啊啊啊。

圖說：上面還有很像綠色海蔘/毛毛蟲的醃迷你黃瓜...吧 = =

圖說：以前是家怡自己烤的麵包，今天跟她聊才知道因為實在忙不過來，於是麵包的部份就請她父親處理。可能因為拍照拍太久，要吃的時候麵包有些涼了，滿可惜的 XD

　　因為小弟牙齒不好，吃硬的麵包會凸到牙齦肉，因此比較喜歡軟麵包的口感，細緻甘甜的口感讓人咀嚼再三。喜歡硬法國麵包(老麵)的朋友也可以試試，別有另一番風味～

圖說：其實裏面用的料真的都是很平常，但吃起來真的涮嘴捏...

圖說：個人很喜歡吃雞肉，不知道能不能直接買一整塊的 XD

圖說：印象中以前沒有加醃黃瓜哩...這個是掉到地上的，不然怎麼可能放過，阿彌陀佛 XD

　　[焦糖布丁]

　　甜點類是前一次去才發現新增的項目，其實小弟並沒有很喜歡吃甜點，但上次看了menu上的焦糖布丁，直覺我就是要吃布丁，結果證明小弟的直覺沒錯，這布丁絕對稱得上是極品。

圖說：布丁沙龍照 XD 沒看過吧～

圖說：zoom in

圖說：上面是糖用噴燈去烤到有點焦焦的，所以有點硬度，瞧瞧這反光，嘖嘖嘖。

圖說：看起來就是好吃啊～一整個誘人耶

圖說：敲破焦糖，看，就是這樣，其實是硬硬脆脆的的質感喔，yummy yummy。

圖說：絲綢般綿密的布丁本體，滑過喉嚨的那一瞬間，阿娘喂，我醉了～

圖說：不是我愛說，這吃起來超濃的雞蛋味，除了幸福還是幸福。聽說這個布丁光原料就所費不眥。

圖說：捨不得吃太快的布丁...

圖說：看，吃的夠乾淨吧。啥? 杯口的焦糖? 那個已經融化黏死在上面了啦!

　　吃到杯底朝天，只差沒整個拿起來舔...

　　個人覺得連小弟這種不愛吃甜食的人對這個布丁都沒有抵抗力，真的超好吃，喜歡甜食的朋友，走過路過一定一定不能錯過。

　　[冰水果茶]

　　正當小弟跟布丁在廝殺的時候，老闆娘突然端來一小杯奇怪的東西～正當我們還搞不清楚的時候，老闆娘說是新產品－水果茶，請我們試喝看看。

　　光看外觀就有三、四種水果出現，整個就是南洋風味，嗯，這玩意兒看來來頭不小。試喝了一口，酸酸甜甜，清涼消暑，看來會是夏天的重點產品。

圖說：外觀滿討喜的

　　跟老闆娘聊了一下，才知道這裏面可是大有文章，裏面有蘋果、金桔、曼越梅、煮過的蘋果...等等，最下面還有一種水果，考考大家的眼力，後面公佈。

圖說：滿滿的水果喔

圖說：有沒有Bali島的感覺 ^^ 三碗豬腳～

圖說：每到夏天我要去海邊～

　　哈哈，一定沒人猜的出來啦，我們在現場看了半天都不知道了，呵呵。

　　公佈答案－一整顆的X神，不是失神、出神、無神、閃神，都不是，是一整顆的洛神!

　　而且裏面所有的水果都是可以吃的喔，配合酸酸甜甜的紅茶基底，是女生的最愛，小弟猜想這個今年夏天應該銷路會不錯。

　　[冰巧克力]

　　正當我們還在研究上面那杯水果茶的時候，老闆娘又拿了另一杯新產品過來，厚厚，今天是大放送嗎?

　　啊? 不就是一般的阿華田嗎? 小弟喝了一口之後做出這樣的結論...

　　帶著疑問問了老闆娘，老闆娘解釋說，這跟外面的不一樣，有些店家會加一些玉米澱粉，讓它看起來很濃稠，她很不喜歡。

　　這杯巧克力可是用純巧克力為基底，再加一些獨門的配料下去處理，除了濃醇香，沒有其他的負擔。

圖說：上面綿密的奶泡不知怎麼打出來的

　　哇...這麼神，小弟把上面的牛奶攪進巧克力裏，整個攪勻之後再喝一口，咦，這次的口感不一樣了耶，層次變豐富了，真不知是牛奶的功用還是老闆娘解說的功力 :p

　　雖然喝起來還是有點太甜，但加入牛奶後的巧克力層次更複雜，但口感變溫和了，牛奶的芳香與巧克力的醇厚搭配起來，活像是舌頭上的華爾滋。

圖說：女性的好朋友－巧克力

　　因為覺得這杯的味道比較重，自己就能當作主角，跟其他甜點比較難搭配。跟家怡反映後，她說其實是因為她自己愛喝，而在法國她們都是巧克力配香料麵包，我們建議那就這樣試試啊～所以搞不好下一次去就有正宗的法國香料麵包可以吃囉，讚讚讚。

　　[水煮蛋沙拉]

　　其實這道也算是基本中的基本，東西都是稀鬆平常，但正因為簡單，更看的出來廚師對食材的堅持與原則。

圖說：份量十足的水煮蛋沙拉～

圖說：今天還有特別擺盤喔 ^^

圖說：小的舌拙，吃不出這綠綠的是啥。

圖說：店內用的蔬菜都很新鮮，健康無負擔，吃的到食材的原味。

圖說：Dressing可以選千島或油醋，因為不愛油膩膩的感覺，大多選千島醬。

圖說：蛋還是熱的喔，而且家怡會問蛋黃要幾分熟，看是全熟還半熟的，上面這個是半熟的，也是超好吃 TAT

　　也許這家店的食物乍看之下實在平淡無奇，但因為廚師的專業與堅持，硬是在這平淡中創造出讓人驚嘆的美味，食材是不會騙人的，舌頭也是。

　　吃慣了現代食物過多的添加物，再來品嘗這樸實無華的食材原味，啊，原來，誠實，就是這樣的簡單，就是這樣的美味。

　　而且誠實的代價不高，光我們原本點的二份潛艇堡、二杯紅茶、一份焦糖布丁、一份水煮蛋沙拉，家怡算我們360大洋，算算一個人180大洋，就天母的消費水準來說，個人覺得算是合理的囉～當然水果茶跟巧克力不算在內，那是意外的驚喜(感謝家怡:D)

　　ps. 其實店內還有義大利麵，有機會再犧牲自己為大家報告 :hungry: :hungry: :hungry:

　　[店家資訊]
　　杰克食品坊 [小弟暱稱家怡的店]
　　台北市士林區忠義街30號1樓(近捷運芝山站) 地圖請點我
　　02 2838-5767

　　[必吃美食]
　　潛艇堡
　　焦糖布丁

終於po成功了..TAT...小弟真笨，忘了可以直接回覆在文章下面，還搞半天...

請各位大大鑑賞吧 ^^

這家我每天都會經過耶

感謝PO文喔~~
但.... 三碗豬腳～不是BALI島啦~~~

好好吃喔..........

****味有夠重.......................

純正 200% ****文...

原來PCDVD有開放打****吼?

我沒有按過紅十字
不知道按錯會不會被罰？