PCDVD數位科技討論區 - 鹹鴨蛋醃制的時間有點長了，2500年！

　　鹹鴨蛋醃制的時間有點長了，2500年！

　　考古發現：江蘇句容、金壇周代土墩墓群

　　時代：西周

　　入選亮點: 廓清了長期以來學術界對土墩墓的模糊認識

　　20世紀70年代江蘇句容開始正式發掘並命名，80年代浙江、安徽也發現土墩墓以來，由於各地發現的土墩墓結構異常複雜，爭議不斷，迷霧重重，是一墩一墓，還是一墩多墓？是平地掩埋還是豎穴挖坑？諸多問題長期以來一直困擾著南方考古學界。

　　這次對江蘇句容、金壇周代土墩墓群的發掘，確定了江南土墩墓不僅存在一墩一幕，而且存在一墩多墓的現象，而且一墩多墓比一墩一墓更爲普遍。

　　在這次挖掘中，句容天王寨花頭的2號墩裏出土的一個小罐子尤其讓專家們備感詫異，小罐子裏面竟然裝的是滿滿一罐鴨蛋！順著罐口往裏看，白白的蛋比現在的鴨蛋小，蛋殼保存完好，至今還能聞到一股鹹味。南京博物院考古研究所副所長林留根介紹，這可能是2500年前這戶人家醃制的鴨蛋，出土時陶罐上還有一個蓋子，而且罐子裏面還有封泥，起到了很好的保護作用。

　　古人當時是如何醃制鴨蛋的呢？經過2500年的漫長歲月，鴨蛋又如何保存得如此完好？裏面的蛋清蛋黃又是何種模樣呢？至今爲止這都還是個謎，只能先保護，再研究。據瞭解，目前整個江蘇有三罐這樣的古老蛋，一罐在南農大的博物館裏，一罐在鎮江博物館裏，這是考古發現的第三罐。