[這是真的嗎?]九層塔裡有一種成份 已經證實會導致肝癌
 

九層塔西方人稱的羅勒與我們的九層塔相近，原產地在印度由荷蘭人帶到台灣來，羅勒的葉片略呈橢圓形，香味較淡甜度較高。

九層塔是一年生的植物，非常容易種，植株有綠莖和紫莖兩種較常見，又以紫莖的香味較濃，每到5-10月是盛產季，烹調時以葉片翠綠者佳，葉片變黑時即將腐爛香味已失。

九層塔裡有一種成份叫做Eugenol，這個成份已經證實會導致肝癌。當然其他的植物中也含有這個成份，但是九層塔裡的含量最高，而且其他植物大部份不是拿來食用的!

致癌的機轉是Dose dependance，也就是說，因為致癌物的一再刺激，會造成致癌機會的漸漸提高！

所以，在這個致癌理論中接，觸致癌物的次數是關鍵。

本來，人體有對受損組織 (或基因)修補的機制，但是一再的刺激造成突變後，情況就不可逆了！

而Eugenol的中文名稱就叫做「黃樟素」！


台北榮民總醫院臨床毒物科醫師葛謹、吳明玲解答

吃啦!!!沒關係....不要想太多

謠言!
google:黃樟素 九層塔
http://www.ettoday.com/2006/01/17/515-1893425.htm

我覺得....不要常吃就好
如果因為有害而不去吃
那可以自殺死一死了
因為你永遠不知道你買的食物裡面到底有啥東西會有害
就算目前已知無害的也不代表真的無害
人各有命，別想太多了

小弟個人認為
飲食均衡最重要
想想看九層塔中國人用了這麼久也沒聽過出問題
很多醫學研究別太當真
很可能我們平常的飲食中很多食物是相生相剋的
也就是野許很多食物所帶對人體有害的物質在其他食物中就會解除了
可能研究越深入可能發現到根本沒有食物可以吃
所以說只要不會立即造成傷害的我都吃
反正不會馬上死嘛

今天ㄔㄉ蔥抓餅有好多九層塔

超愛九層塔的味道 :like:
吃鹽酥雞的時候一定把九層塔吃光光
吃媽媽炒的蛤蜊也要把九層塔配飯吃
真的會致癌嗎?? 管他的照吃......

原來羅勒就是九層塔啊，那改天羅勒口味的食物我也該嚐嚐啦

那吃豆類會使人體尿酸過高,你吃不吃?

是不是會導致肝癌偶不清楚,
不過好像會沈澱黑色素,
愛美白的女性應該會避之唯恐不及...