什麼是XO醬？
 

常到ＸＯ醬這名詞
是指用ＸＯ酒做成的醬料嗎？

印象中我看緯來日本台的"料理東西軍"裡的大廚所說的是,因為白蘭地裡最頂級的酒是XO,所以頂級醬料就被稱之為"XO醬"....

嗯.....康師傅炒麵 也有出 XO醬的口味啦!!~ :laugh:
還不錯吃....難道這就是 XO 醬的味道 :confused:

切~
害我一直以為裡面有加XO
可是醬本身好像還好說

前陣子才吃過
一罐大約4百多cc容量,價值五百多元

我覺得味道有點像沙茶醬
根本就是西洋沙茶醬

我看了他的材料...很海鮮
映像中吃到一絲絲干貝..還有蝦米...對了還有辣椒...味道辣辣的 :like:

我市直接拿來伴飯啦
不過有點奢侈
後還想想...並沒有電視中美食節目說的那麼好吃 :confused:

還是要看個人感覺啦

那應該是什麼味道阿？？
有人可以形容一下嗎？？？

我覺得像是
牛頭牌沙茶醬加上水煮干貝剝成絲
再加上剝皮辣椒 灑上少許辣油
攪拌一下

嗯....味道跟口感大概就是這樣 :hungry:

大部分是以干貝炒出來的一種醬料，我們家大部分是在炒飯的時候加入，炒起來很香

，至於是什麼味道....，大概是干貝味....嗯，這樣講好了，好的廚師可以把干貝裡面

的味道給炒出來，比我們一般吃的乾干貝味道還要濃。

有在電視上看過...黃金傳說之田中 中華料理傳說....
裡面師父有傳授田中XO醬的作法........
重點有加[金華火腿]...其他忘了...總之是最頂尖的醬汁........

這比喻就象是
統一滿漢大餐麻辣鍋泡麵口味就跟麻辣火鍋口味一樣............ :jolin:

XO醬可是很貴的...

泡麵的 XO醬比例是很少的 ..... ;)