吉祥愛玉 給顧客金喜
 

2005國際童玩節又開始了
到宜蘭玩的朋友
如果有經過頭城鎮
可以去找這家小店喔
如果運氣夠好
就可以吃到新鮮剛作好的愛玉
入口即化 讓人驚艷喔

建議不要外帶 在現場喝
拿條板凳 還可以欣賞火車喔

2003.07.11　 中國時報
吉祥愛玉 給顧客金喜
◎文/王瑞瑤
宜蘭頭城的愛玉名人林吳盆老婆婆又重出江湖，她的愛玉滑嫩香純，口感超絕。記者訪查報告：循著火車的叮噹聲，驅車前往，眼角瞥見騎樓下的小攤上，有著看起來不太像是愛玉的金黃色物體，怎麼愛玉會散發螢光般的透亮，完全顛覆愛玉的根本印象。

請出正在午休的愛玉名人林吳盆，70歲的老婆婆在當地賣愛玉將近30個年頭，之前曾隨女兒赴美，金黃愛玉在頭城成為絕響，如今重出江湖，令當地人興奮不已。


討教金黃愛玉的秘訣，關鍵在於愛玉子與水的比例，以及洗愛玉子的技巧，1兩愛玉6斤水，還要用溫水，經過重覆過濾，才能洗出別人洗不出來的金黃愛玉。

而糖水也有講究，1斤糖對1碗水，還要加些鹽巴，煮出愛玉的絕配，加些現擠的檸檬汁，花30元便能暑氣全消。

美食所在位置：吉祥愛玉／宜蘭縣頭城鎮吉祥路70號／9:30﹣21:30