檸檬是酸性還是鹼性食物???
 

在公司無聊拿檸檬汁測了一下.....挖靠...PH:2~3
奇怪了，記的報章雜誌都說它是屬於鹼性食物，吃了可中和酸性體質，
是我記錯還是..........??請熟知的大哥解惑一下好嗎，謝謝~~!

吃進肚子裡 好像會跟胃酸作用 釋放出OH-離子 所以是鹼性食物

檸檬當然是鹼性的
肉類是酸性的
五穀雜糧大部分是酸性(米也是酸性)
紅豆綠豆是鹼性
標準應該是燃燒之後再來測試

那檸檬到底哪裡是酸性?? :confused:
檸檬汁?

酸酸得鹼????負負得正???? :confused: :confused:

不好意思，我第一次聽到這種論點 :flash:

對人類而言，必要礦物質中，與食物的酸鹼性有密切關係者有八種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前五種，到了人體之後，就呈現鹼性，（鹼性元素）

綜合以上，由於檸檬是一種有機酸，其在人體中被分解後，留下許多礦物質如鉀、鈉、鈣、鎂等，故反而顯出鹼性反應。

至於pH meter所測出的酸鹼值，是代表在體外之時(in vitro)，其會自然游離出氫離子。

我媽媽也常常這樣跟我說
但我也沒仔細想其中的理論，看這到討論串才開始把以前學的拿出來想一想
高中學過KSP....重點在弱+強.....強+強......而弱加弱屬大學範圍(我上大學後就沒唸過化學囉)
不過現在通通都忘光了，也不知道胃酸是弱酸還是強酸......胃酸不是HCI嗎??

希望了解人能幫忙一下~~

XD....印象中是這樣...可能是錯的
找了網路的資料
　食物的酸鹼﹐並不是憑口感﹐而是食物經過消化吸收之後在體內吸收代謝後的結果。如果食物代謝後所產生的磷酸根､硫酸根､氯離子等離子比較多﹐就容易在體內形成酸﹐而產生酸性反應。如果產生的鈉離子､鉀離子､鎂離子､鈣離子較多﹐就容易在體內產生較多的鹼﹐形成鹼性反應。這和食物中的礦物質含量有關。一般來說﹐含有硫､磷等礦物質較多的食物﹐是酸性食物；而含鉀､鈣､鎂等礦物質較多的食物﹐為鹼性食物。

那酸梅汁也是屬於鹼性食物囉？

只知道檸檬汁喝起來是"酸"的...
其他啥都不知道~~~ :jolin: