祭文-別了!!Rossetti Caffee
 

08/15/2004

copywriter by 鐵殼


別了!!Rossetti Caffee

就像是所有的離別一樣，知道要說「再見?的那一刻總是那麼震撼，在一個傾盆大雨的午後我們聽到了Rossetti Caffee要結束營業的消息 記得在我喝咖啡的歲月中，單品咖啡是我最常點的種類，可是我總是在失望及妥協中徘徊，畢竟單品咖啡不像花式咖啡可以靠牛奶或糖漿等附加品可以調味，咖啡的本質有如放大鏡一般顯現出來。即使如此，心中總是期盼著有者這樣一杯咖啡可以滿足我挑剔的嘴。

某次與朋友的相約來到了這家店，舒適的沙發，柔和的音樂，磨豆機的聲響，還有咖啡香，瞬間調慢了我的時鐘。什麼??沒有menu??老闆就坐在我們的旁邊細述他的咖啡，他的茶，他的點心，有如老朋友一般的閒聊。當他的作品放在我們的面前，它的香味佔領我的嗅覺。淺嚐一口，隨即征服了我的味蕾。啊~多麼美好啊~。 隨著溫度的不同有著不同的面貌，直到最後一口都是如此特別，我知道，我的應許之地就在這裡了。

根據老闆表示，由於地段房價過高，以及收支無法平衡，決定於八月底結束營業。我與友人決定在這新開張的網站以這篇報導來介紹這個在我們心目中的好店，也希望跟我同樣是單品中度上癮者的朋友能在最後這所剩不多的日子品嚐看看老闆自豪的精品，希望老闆能早日東山再起，應許我們咖啡與蛋糕的福地。

每次不同的豆子有著不同的風味，就像在咖啡之國旅遊一般。水果茶及花茶也是一般水準以上，蛋糕柔軟而綿密，配上茶真是再適合不過了。 在這段日子裡，它的咖啡撫平我在每個禮拜因預算及忙碌而飽受摧殘的味覺，也間接撫平了我受傷的心。只是，真的沒有不散的筵席，可這宴席也散的快了些….

台北市忠孝東路四段216巷27弄9號
TEL: (02)2771-0122
推薦:任何單品咖啡，巧克力蛋糕，
提拉米蘇，水果茶


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此文是auxo的朋友鐵殼所寫，rossetti我也去過幾次。也是個人十分喜歡的咖啡店。
如今這家堅持使用虹吸壺的達人要結束營業了，其實心中覺得挺可惜的。
喜歡單品咖啡的網友，建議你們在休業之前，去嚐嚐老闆的手藝。 :)

為了這咖啡店的店名，推一下！

嚇一跳！我還以為是老闆出現了。 :ase

雖然我趕不回去喝, 但是基於對咖啡的熱愛和對小敖的友情, 推一下喔! :)

怎麼現在才來介紹...........>.<

因為事出突然啊。 :(

今晚我又去了一遍，老實說是沒什麼客人，甚至有一段時間，店裡只有我們一桌有坐人。
在我看來是很可惜的。
這次去，不用menu，直接跟老闆說“咖啡“。過一會，精心燒煮的咖啡就上來了。我忘記問他是用什麼豆子，只感覺味道很柔和，很濃純。
其實在這之前，我沒喝過他的單品。我總以為單品是很恐怖的。
配上荷蘭煎餅，喝一口咖啡，味道更好。不會有任何味道被蓋住，反而是咖啡的濃純、煎餅的香氣一起被凸顯出來。
後來老闆送上cheese cake，不用多說，好吃。 :cry:
Cheese cake也是老闆的得意之作。

後來也跟老闆稍微提到未來店的走向。我個人是希望這樣的店、這樣的老闆可以繼續維持下去。所以才po這篇文章。就算店頂給別人還是收起來，起碼也有幾位同好能品嚐他的作品。這就是我的目的。

太可惜了！！！
 

可惜小弟現在住在基隆，沒辦法去光顧！！

記得之前在台中讀書時，時常跑到那幾家名店去喝！
可惜基隆沒有好喝的咖啡（有也不知道）！

可能會有人不知道該怎麼走。
但其實我也是機車去的。剛剛看了一下地圖，應該在忠孝敦化站，3號出口附近。:)

訊息更新
因為Rossetti Cffee的店面頂不出去預計會營業至11月店租到期為止，
雖說不上是好消息，但也還是請搭家去喝喝看喔（看能不能起死回生） :cry: