微波爐有害？用微波爐加熱後，會產生一種致癌物質?
 

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有人能告訴我是真還是假嗎?
照他降說
那微波爐不是應該
早該停產了
:confused:

以下的內容摘錄自 "疾病的形成與防範" 一書，作者為 洪山本 博士 (新加坡營養學博士)



首先令我們好奇的是何以微波爐有害？ 倘若有害，為什麼政府不回收呢 ？



有個很有意思的比喻，或者可比擬這個情況，
當你將一隻青蛙放上一個開著大火的熱鍋時，牠會立刻跳走，
但如果你用一根蠟燭慢慢燃燒加溫，



剛開始時，青蛙並不覺得有任何燙感，
但逐漸的等到牠覺得熱了，想跳走時牠的腳已被熱鍋黏住了，



再也無法跳走。



如今微波爐就像那根蠟燭，使用它的人就像那隻青蛙，
什麼時候會被黏住，或許是十或二十年之後，
但遲早有可能被黏住。



在醫院中輸血，需將從冰箱拿出的血加以溫熱才可輸入人體，
曾有護士為了急救病人節省時間，使用微波爐加溫血液，



一輸入體後病人立即死亡
以後醫院中嚴格規定，絕不可用微波爐去溫熱血液。



而專門調製給嬰兒服用的奶粉，盒上說明文字，
明白寫出絕不可用微波爐去煮熱，因為它會破壞所有的營養。有
關微波爐所引起的各式傷害，蘇聯人作了許多研究，
例如：



(a) 肉類用微波爐加熱後，會產生一種致癌物質，叫d-NitroSodienthanolanines。



(b) 使用微波爐處理過的牛奶、水果、麥片、會將其中的氨基酸轉化為致癌物。



(c) 蔬菜在用處理後，會將植物生物鹼 (Plant Alkaloids) 轉化成致癌物。



在蘇聯、德國、瑞士等國家，對微波爐造成人體傷害方面，作了許多研究。有人問，如果微波爐有害，何以政府不制止它的使用？乃因它所造成的傷害，不是短時間內立即可看到可能是在二十年以後才顯現出來，除非有專業研究員，在實驗室作實驗來證實。



而在美國，一切研究以利益為前導，
對無利可圖的事，是沒有人去作研究的。



這個國家以科學掛帥，最優秀的人才都做了工程師，
只講究效率、效果，卻不去管後果。



在美國癌症也比其他國家領先，高居第一位。
為保護大眾利益作研究的團體幾乎沒有，都是為大公司牟利而研究。
比較上，在英國社會學系都是最優秀的精英分子,

稍次者才去當工程師，由於當政者資歷背景的差異，在美國為公眾利益而不求牟利的研究是無法和其他一些國家比擬的。
根據蘇聯、德國、瑞士等國家所作對對微波爐的研究，發現有許多負面的結論：



(01) 它破壞腦組織腦的傳播是靠磁波，微波爐處理過的食物，如長期食用，會中和腦磁波，使腦退化，磁波短路，此為長期副作用



(02) 微波爐食物，除了有致癌物之外，它還產生一堆不能為身體所吸收利用的不知名副產品



(03) 長期食用微波爐食物，使男女荷爾蒙分泌量減低或改變。



(04) 微波爐食物的副產品，是長期而永久性的殘存於人體內。



(05) 食物中的礦物質，唯生素及營養大量減少，或改變成致癌物，以及許多不能為身體所分解的合成物。



(06) 微波爐烹煮的食物，使蔬菜中的礦物質，改變成會破壞人體的自由基。



(07) 微波爐食物能引起胃癌，有些胃癌及腸癌，皆與吃太多微波爐食物有關，這或許解釋了何以美國人近些年來，患直腸癌的比例如此迅速增加。



(08) 長期吃微波爐食物，易使身體產生大量癌細胞。



(09) 長期攝取微波爐食物，由於其中營養已被破壞，將使身體免疫系統出問題。



(10) 這樣的食物，終將使記憶退化，精神不集中，情緒不穩定，且理解力降低。

類似的文章好像相當多喔...
不管是真是假,反正微波食品少吃就對了

丟給東森的網路追追追，請他們去查證好了。

現在這種年代吃什麼東西不會致癌?

哈哈~說的好.....
一有養身保健的東西出來....大家又一窩蜂的買
過一陣子又忘光啦~

http://www.baus.org/baus/newsletter..._cdsa_exam.html
http://www.baus.org/baus/newsletter...ality_life.html
剛查的相關文章
看起來好像是一篇去年六月的演講，而非一本書

而微波可不可以用，個人不知，也沒興趣寫信去問這位博士
但就微波加熱的原理來看，個人一向不喜歡用微波爐
不是因為怕食物中有什麼，而是因為微波不只可加熱食品，也能加熱站在旁邊的人

從科學的角度來看的話...
 

無意冒犯提供資訊的blackleo兄...

可是..
如果要從原理來講的話

沒可能!!


微波的原理是利用水分子的轉動進行能量的傳遞, 使水分子從產生熱量
(細節很難解釋, 大略的解釋這邊有http://134.208.23.90/consultant/Phy...ne%20therom.htm)
就一般正常的情況而言的話, 微波爐的放射能量只會對"水"分子產生作用...

對其他種類的分子理論上不會產生效果(因為不同分子接受的能量波段不同)
既然不對水以外的分子作用.更不用說產生致癌的物質(沒有來源就不會有產物)


至於微波爐加熱血液(血漿), 因為微波加熱是瞬間很強的功率"照"在血球或血漿中的水份, 瞬間的高溫當然很可能破壞血球或其他血液中蛋白質的結構或功能...用微波爐加熱血液的確是不合理且危險的.

食物中的營養素..不管什麼加熱方法都可能流失, 多或少罷了...真要說生成致癌的因子..回鍋油炸雞排...才真的是可怕..

致癌物質NitroSodienthanolanines...我從google怎麼查都是這個蘇聯人的研究...可信度實在.....(找得到的還都是中文的報導耶!很妙啊~)
從化學命名的角度來說...nitro是硝基(NO2).至於sodien就根本莫名其妙, 也許是sodium的誤打(或其他非英語用字?google查sodien都是些怪東東), 命名後半段就不用說了-_-"...

"現實"上真的被認定為致癌的物質不少,例如 aspartame(阿斯巴甜)(被極廣泛使用的代糖)...google可以查到共約有237,000項...google大�**鷁M不見得是萬能...可是沒道理查不到一個"這麼重要"的研究...

再來
"(01) 它破壞腦組織腦的傳播是靠磁波，微波爐處理過的食物，如長期食用，會中和腦磁波，使腦退化，磁波短路，此為長期副作用"
如果說電磁波直接對腦波影響那我真的不知道怎麼辦, 可是食物中殘留電磁波??這實在沒可能..就更不用說"中和"腦電波"(<--腦磁波?不是電生磁就可以把腦電波改腦磁波吧)

剩下的部份...我只能說..沒有實驗數據...還是看看就好...

網路上的資訊..呃...

大家請安心的用微波爐吧. 不過還是小心...不是對食物造成影響...而是逸出的微波可能對人體組織產生影響(嗯...煮熟吧-.-).
重點是安全的使用方法以及優良的微波阻斷效率(天曉得雜牌的微波爐是不是符合安全規格?)

用微波爐的時候人不要站在旁邊就好了

印象中... 微波爐是利用某方法讓水分子快速移動, 移動時互相摩擦產生熱量,
以此讓食品加熱... 不知道我有沒有弄錯.

看起來應該是不會讓食品產生什麼有毒物質才是.
要小心的應該是微波時別太靠近爐子才對吧.

朋友"轉"寄來的信,不要信比較好:)