寶特瓶"飲料"如何完成真空填充? 🧴
 

有些寶特瓶"飲料"會有一些空氣在內!

有些則完全沒有,拿著上下轉動都沒有任何氣泡,瓶子內部全部被飲料填滿! (茶類"飲料"比較常見!)

如果"裝滿"再鎖緊瓶蓋,應該會有一些流出,這樣瓶蓋的"螺紋"那邊應該會有殘留的飲料汙漬!

殘留的飲料在"螺紋"內應該也無法清洗,對衛生可能會有影響! 所以這樣弄"不太可能"!

而且瓶蓋打開確實是乾乾淨淨的!

請問如何填充到滿? 而且瓶蓋"螺紋"內也是乾淨的! :confused:

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買飲料時突然想到的問題! (突然好奇這平常的東西是如何填充!) :ase

什麼飲料填到瓶口的,這麼彿心

悅氏的茶類都是滿的!

另外! 還有幾個牌子的茶類也是滿的!

打開瞬間會有空氣灌入! 所以還沒開就先轉動看看! 沒有任何氣泡,是填滿的狀態!

不過! 幾CC,各牌子應該都是差不多! 沒有佛心之說!

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剛找了一下房間! (特價時會買一些茶類飲料放著!)

找到一罐"波蜜"的四季青(茶),也是填滿的狀態! 沒有任何氣泡!

你問題的答案這裡有

https://www.foodnext.net/science/pa...aper/5616113863

開版網兄的問題，
在那篇文裡沒看到解答呀，
開版網兄的問題 具體的說是『某些保特瓶飲料是如何能做到沒空氣然後瓶口螺紋也沒有殘留物』

他的問題其實很有問題 :laugh:
已寶特瓶的密封程度
我是覺得不會是真空，因為汽水會外露CO2
非碳酸飲料裡面抽真空，外面空氣也會跑進去

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我找的資料沒人在擔心他的問題

建議去多看相關寶特瓶產線的影片、文獻

去問ChatGPT也行

https://sites.google.com/view/opfut...%88%86%E7%B4%9A

有人知道這篇在說什麼嗎?真空形成薄膜
https://agus.co.jp/en/?p=3899

熱填充會在瓶口上方處形成一定程度的蒸氣壓，
只要在填充時保持溫度，
此時大部分的空氣就會被熱蒸氣排出，
只要飲料充液時算準填充量，
待瓶蓋押入，飲料冷卻之後就會形成真空，
飲料本體也會因為降溫而體積收縮，
進而讓瓶身因為氣壓而往內擠壓，
此時就會看到樓主遇到的狀況。

有些茶飲會裝到滿，可能是因為它的內容物經過高溫殺菌後，在高溫下就直接進行填充、封蓋
如果沒有裝滿，讓瓶內上部保留空間，會衍生問題
因為溫度下降時，這個空間內的水蒸氣會變成水
蒸氣壓下降->大氣壓力會擠壓瓶身讓它內縮變形->難看->老闆你這瓶壞掉了啦->退貨
所以乾脆一開始就把它灌到幾乎滿，只要算準水蒸氣消失後會剛好填滿容量，瓶蓋螺紋當然也就沒殘留

純屬猜測 :p

借我圈一下重點，難怪找不到真空填充
因為跟有沒有真空設備無關，而是跟製程有關

ChatGPT:
在寶特瓶填充飲料時，要實現瓶內無空氣的狀態，主要是通過以下幾種方法來達成的：

1. 熱灌裝技術
原理：飲料在高溫（通常在85℃至95℃之間）狀態下被填充到寶特瓶中。
過程：
飲料灌裝進瓶內時，瓶中的空氣會因溫度較高而被排出。
填充後立即旋緊瓶蓋，隨著飲料冷卻，內部會形成一定的真空狀態，減少空氣殘留。
應用：這種方法常用於果汁、茶類等需要殺菌的飲料。
2. 充氣置換法
原理：在飲料灌裝前或灌裝過程中，用惰性氣體（如二氧化碳或氮氣）置換瓶內空氣。
過程：
在瓶內先注入惰性氣體，趕走氧氣。
再填充飲料，同時保持低氧環境。
最後密封瓶蓋。
應用：多見於碳酸飲料（如汽水）或對氧氣敏感的飲料。
3. 負壓灌裝技術
原理：通過抽真空設備將瓶內的空氣提前抽出。
過程：
灌裝設備在灌入飲料前先對瓶內進行負壓處理，排除大部分空氣。
飲料填充後，快速密封瓶蓋，防止空氣進入。
應用：一般用於對氧氣高度敏感的產品。
4. 溢流灌裝技術
原理：在灌裝過程中故意使飲料略微溢出，確保瓶內無殘留空氣。
過程：
飲料填滿瓶內直到稍微溢出瓶口。
迅速密封瓶蓋，以確保瓶內僅有飲料，沒有空氣。
應用：適合無碳酸的液態飲料。

為什麼要去除瓶內空氣？
防止氧化：減少飲料與氧氣接觸，避免品質變差或變味。
延長保質期：減少微生物生長的可能性。
保持口感：尤其是碳酸飲料，無空氣環境能更好地保持氣泡感。
每種方法會根據飲料的特性、包裝要求和生產成本進行選擇。