煮湯的馬鈴薯要去皮嗎？
 

剛吃了一顆用來煮湯的帶皮馬鈴薯，
差點沒吐出來，
有一股難以形容的味道，
會讓人很反胃。

為什麼帶皮馬鈴薯可以蒸丶可以烤，
但不能用來煮湯？

龍葵鹼溶出到湯裡嗎？
龍葵鹼苦味很重的

1.龍葵鹼可能是讓外國人削馬鈴薯皮時都削很厚掉的原因?

2.馬鈴薯皮削厚一點才會好吃?

那顆大概是發芽了.發芽的馬鈴薯有劇毒不能吃.只能拿去種了.....

不是，
那味道是在皮上面，
和皮下面薄薄一層馬鈴薯。

可是用烤箱烘都沒問題，
就今天拿來煮湯，
吃起來超噁。 :stupefy:

沒有發芽，
同一包用烘的都沒那怪味。

發芽的馬鈴薯要仔細看.出芽點會有一些變綠.那就是有毒了.
就算沒看到出芽也已經不能吃.

用水煮會把味道都熬出來吧

阿災！煮湯從來都削皮，
烤的只有那種超小顆那種薄片的馬鈴薯會連皮烤，大顆的還是得削皮。

就是超小顆那種，
我想説那麼小顆就不削皮，
害我整鍋湯也不敢喝了，
直接倒掉。
:cry: