何記虱目魚湯
 

今天完成個人的1比1開箱,中午不怎餓,
就沒吃直接等到晚餐時間,經過民族路
後段,看到這家"何記虱目魚湯",才剛開沒
幾天呢。





這價目表,價錢還蠻親民的,
點個魚肚湯加肉燥飯。


其實對旗魚骨肉湯也很有興趣,
但留到下次吧。


價目上沒寫,但櫃檯上也擺了些配菜跟魚頭。





肉燥飯
有點油,但不錯吃,軟嫩香甜
都是豬皮的肉燥,飯口感也
軟硬適中。



虱目魚肚湯
這湯頭口味不會很重,喝起來卻很甘甜,
剛好聽到老闆在跟客人熬湯,裡頭加了
洋蔥,想不到洋蔥跟虱目魚也蠻搭的呢!


魚肚的肉質很軟,刺去得很乾淨,滋味相當
不錯。運氣不錯,吃新店沒踩到雷,下次來
吃旗魚骨肉湯。




地址:台南市中西區民族路三段156號
營業時間:10:00~14~00 17:00 20:00

想請教一下，雲大都是拍台南的美食嗎??有否其他景點推薦呢?小弟我有朝一日想去台南二天一夜遊~
(主要是想拍夜景~)

我台南人阿~ 景點資訊我就沒那麼清楚了
都散步亂晃居多

魚皮湯、煎魚腸、煮魚頭也很好吃！

雲大喜歡吃虱目魚的話,東門路三段"七海魚肚專賣店"會讓人驚豔....

老實說~
在台南賣這價格~可接受~但不優~太多老店比它便宜~怎麼玩下去???

台南市區..隨著房價飆升~東西真的越賣越貴了~
我好像也半年沒回台南了~要找個時間回去複習一下吃的~
魚頭~不是算個在賣~有時老闆會送1~2個給我啃~ :hungry:

七海不錯吃，煎魚腸超讚。
至於景點，晚上還真的沒什麼推薦。
就大億儷緻對面有些原創還不錯。
還有一個廟附近，台南擔仔麵附近的日式建築。
其他大多是古蹟的景點。

去台南的時候好像也沒看過什麼虱目魚蓋飯

最近不知道在紅什麼...

我個人最愛吃虱目魚皮湯了

煎虱目魚肚也很喜歡

談起虱目魚，我某高中同學爸媽在台南七股養虱目魚。

虱目魚很怕冷，寒流一來全翻肚給漁民看，他媽媽捨不得，趁還沒腐敗、撈起來炒成魚鬆去市場賣。

至於北部少吃到虱目魚腸內臟，這跟保存時效有關。

內臟腸子不能冷凍送北區，因為解凍後肉質就散了，這就代表不新鮮。

常常之前住的中南部人在北部不會點。

我同學自小吃虱目魚長大，他現還住台北，他不吃虱目魚的原因是：從小吃怕了 ！