[2018年]PCDVD料理交流區
 

最近開始每周會下廚一次煮一頓來孝敬父母 :laugh:

先分享上周煮的

蘑菇牛肝菌頓飯
高湯材料
1.雞骨頭
2.西洋芹
3.胡蘿蔔
4.洋蔥半顆
5.鹽、胡椒、義式香料

主食
1.米(可以去買專用燉飯米，我只用一般的白米
2.牛肝菌(家樂福有賣280元)
3.蘑菇
4.洋蔥
5.帕瑪森乾酪(好市多或家樂福都有賣，好市多比較便宜喔)
6.白酒(我買國產的台灣之美1xx元，我猜買越貴的的會更好吃喔 :agree: )
7.奶油(我是用無鹽，但我覺得有鹽比較好)

料理方式

1.先裝一鍋水把高湯材料通通丟進去，然後煮個2小時，煮好後把料給撈出來只留湯
2.撈一些高湯把牛肝菌給放入，把她泡膨脹
3.倒入橄欖油、把洋蔥蘑菇下去炒，炒到洋蔥金黃色後撈出
4.倒一些油，把米放下去後，加入白酒(蓋過米的量)，煮到收乾
5.先倒入剛剛泡牛肝菌的高湯，開始煮，煮到收乾後
6.開始持續少量的加入雞湯，煮到米粒你覺得剛好的情況。
7.拌入洋蔥蘑菇牛肝菌，扮煮一下
8.最後拌入奶油與帕瑪森乾酪，記得量要多一點喔。

最後就上桌了.. :laugh:
明天來挑戰看看肉醬斜管麵

最後，我買白酒、牛肝菌、乾酪、香料就花掉我7xx元了。
我估一下大概煮這一頓三人份的成本大概800-1000元吧

魚(懶人料理)

超市冷凍的魚(忘記叫啥 沒刺的那種)
直接從冷凍拿出來 丟盤子裡
醃鳳梨(弄碎一點) 豆鼓 加米酒 丟大蒜 或蔥
微波爐裡蓋蓋子
切小火或解凍10分鐘後上菜

回家忘記買菜就弄這道

燕麥+蛋+蔬菜+保衛爾一匙>>熱水沖服

懶病發作健康菜單 :laugh:

我家的情況很神

這香菇多少?

3包1千

!? 這麼貴你買得下去? 不會買替代的嗎

熬湯一定要香菇壓!!

永遠都是我嫌貴 明明不是花我的錢 :laugh: :laugh:

圖勒? :mad:

SM兄不可能不拍一下吧?

有想過，可是我放棄了，原因是..

1.邊拍邊煮我一定煮到燒焦
2.廚房真的好髒好亂 :laugh:

鯛魚片吧

鯛魚片的話，我最常做的是三杯鯛魚、醋溜魚片
還有番茄肉醬，先做起來備用，分裝放冷凍，懶得煮的時候
拿出來解凍拌麵或拌飯

還有紹興醉雞、照燒秋葵、腐乳高麗菜、清炒空心菜、東安子雞、三色蛋、味噌湯
上菜白湯、脆皮燒肉、鹹豬肉。

以上怎做，請查菜單 :jolin: 太多懶得打了