新竹貢丸
 

昨天去新竹找客戶，順道去買貢丸跟米粉，家裡冰箱貢丸是常備品，尤其是海瑞的，吃過很多家，屬這家味道最合意，煮湯炒麵都很好。

我問老闆買十包有無折扣？老闆算1650，等於一包165元，準備上高速公路前好友問我在那裡？一聽在新竹，要我順便也幫他買10包回來
當下不在城隍廟附近便在路邊一家買，算1480元，還買10包送1包，算起來等於一包135元，看了一下製造日期跟我買的是一樣的

海瑞官網原味一包180元，對定價180元的產品來說兩家價差不小啊.....

貢丸這類的加工食品還是少吃，不少是加了硼砂增加口感

說話真保守...
是全部都硼砂的合法替代添加物
硼砂已被宣告非法了

零酸鹽不加口會差很多
不過大部份都還是會有加肉類香精

不加零酸鹽有的會加植物蛋白來改善口感

貢丸 要彈脆 ....



去彰化吃某家的蝦丸

問老闆 煮得太爛的 都軟趴趴

老闆說 他怎樣打 也打不出 撒尿牛丸那種口感

不過 我倒是去過大陸吃過 汕頭 牛丸

還不錯 也很Q彈

我比較愛石家魚丸，只是湯喝完口會很乾

1. 廠方建議售價 > 大中小盤 > 零售
東西怎麼這樣賣 ?? 關係大新竹貢丸高度競爭的市場 !!
通過自由市場概念 . 生產方與通路是合作關係 . 不宜與通路搶零售市場
生產廠固定的建議售價高於浮動的零售價 . 是給予通路合宜的實售價格調整空間 . 既是對生產方之產品市場出量穩定的保障

如果生產方的市場出量特別仰賴通路機制 . 卻過於壟斷市場通路 . 強制訂立零售價 . 徒增通路的麻煩
生產廠不倒才有鬼 .....

而貢丸這東西不似3C品 . 不在3C市場之列 .... 是菜市場的東西
所有的新竹貢丸米粉肉圓 .... 等 . 其通路性質仍保有強烈的菜市場風格
菜怎麼賣 ?? ~ 用喊的 !!

怎樣的東西怎麼賣罷了 .......... 網兄會拜訪客戶 . 想必是生意人 . 可以輕易脫離消費者立場理解以上

2. 湖口某家麵店老闆 . 一夕之間使用的貢丸全換進益
還整包拎來給我看 ~ 我這家店是用進益的
原因 ...... 多看新聞報紙

3. 貢丸可以輕易是冷凍食材 .... 不同於品牌的海霸王桂冠商品 . 海瑞有在地名產風格
新竹台北高雄甚至歐美東南亞超市 . 如果有賣海瑞貢丸
哪買的沒差別 ..... 不必千里迢迢來新竹買 . 自家超市買一買就好了
免遭名產的在地印象浪費時間油錢

參考

可以請問一下史大那個一包 135 的店在新竹哪裡嗎？我三不五時也會跑新竹想去買幾包 :D :D :D

世界街的仁德摃丸
這家已經買很久了
價位不高
味道也很不錯

貢丸通常沒有不加料的，少吃