鹹酥雞會比香香雞划算嗎?
 

我覺得台灣的食物很愛秤斤論兩賣

小小一份鹹酥雞就要50~60元(大份100元的很多)

路邊隨便一個小麵攤切個嘴邊肉幾片也不便宜

香香雞也是中份75元、大份120元

不過我一直不知道香香雞的份量是秤幾克?

跟帶骨鹽酥雞、無骨鹹酥雞比起來，看不出哪個划算??

繼光香香雞我個人是不喜歡

吃起來不脆，肉也是普通，價格還很貴

但是老婆每次去台中玩就是堅持一定要買來吃

我是自己買卜蜂無骨香酥雞，一大包2.4KG不用500元

灑一點白胡椒粉和萬用胡椒鹽，味道就和一般攤販的鹹酥雞差不多了

有個疑問
不常煮的家庭,起了個油鍋炸雞塊,炸完後的油怎辦? :confused:

我也有這個納悶... 所以之前炸東西只敢用小鍋　低油量，然後分兩面炸(只蓋到一半應該算煎??) :jolin:

繼光雞雞香........

粉的重量相當高

但是大家就是愛吃那個粉........

一般鹹酥雞加骨頭也不便宜就是

可以放涼以後過濾備用, 隔天再炸一次.
等到真的油品變質(透明度下降, 變稠)
照規矩, 是可以放涼以後倒入空瓶直接交給清潔隊處理.
或者大創有種粉末, 趁著油熱的時候加進去, 涼了就會凝固成一塊, 丟垃圾桶處理.
不過我都偷懶, 放涼以後直接倒個20cc左右的洗碗精, 加水攪拌乳化後, 再開大量清水一起沖掉.

其實嚴格說起來, 那些厲害的炸粉每公斤單價可能比雞肉還貴...

可是我吃起來不覺得粉厚啊?

肯德基跟麥脆雞那個皮才是一大塊可以撥下來 :jolin:

話說香香雞也是有骨頭...

我覺得繼光香香雞不好吃就是因為那個粉

皮完全沒有脆度，咬下去等於直接咬肉一樣

炸雞好吃是因為那個脆脆的表皮加上肉混在一起的口感阿