蔥爆肉絲火腿蛋炒飯
 

以前炒飯總是炒不好
現在有初步成果
還行,還像個樣~
有沒粒粒分明

可惡，想x~
哦，不是，
可惡，好餓~ :hungry: :nonono:

我以為新加坡人又來了,,,,,

飯都爛了！

適合胃口好且不挑食的人吃。

我昨天也是去叫了一個肉絲炒飯....結果超濕的@@

要不是有加辣,不然真的沒辦法吃完>.<

莫名大~我們知錯了,還是請你多蓋點假路跑真偷渡消夜文的樓...

炒飯要粒粒分明
看Youtube影片跟著做就好了啊
哪有那麼困難還失敗好幾次XD
用蛋黃液在塑膠袋內先把隔夜飯搓一搓
讓飯粒被蛋黃包覆,幫助吸收水氣
炒的時候不要用鏟子壓飯
飯粒水氣被炒掉自然就粒粒分明了

話說粒粒分明比較好吃到底是誰規定的
我就從不覺得粒粒分明會比較好吃

其實你用蛋黃
放在飯裡攪拌均勻
就會成粒粒分明了

要往精緻前進

粒粒分明 用隔夜飯 大火 像路邊攤用拋空特技炒 一般人學不來的。
15多年前 我在後期間打工 劇務跑到 吳興街附近買了山東大餅包蔥爆牛肉好吃的要命 後來自己想去找 也不知在哪或現在還有沒有開 有沒有在地人知道？
後來去過公館吃就是別那個味...整捲抓手上好像吃中國潛水艇餅樣的。




:D

真賢惠、把冰箱剩的隨便炒一炒喀了