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- - 有關義大利麵調味問題
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有關義大利麵調味問題
請問一下~
敝人十多年前在日本，曾經吃過一種義大利麵的醬 它是一種調理包之類的~只有醤~超市買得到~ 但是~它裡面感覺就只有油，再加上一些香科的調味 這樣子的線索~可以知道是什麼樣的醬嗎~~~ 謝謝~ |
引用:
聽起來是 presto 醬 |
引用:
說真的 以現今科技而言 描述中的狀況,任何有心人口味相似度都能做得到90%以上(香料+油) 但要實現100%重現 重點在食材細節與工序,而細節與工序,不就是因為難知難搞獨門,才因此有利基不是嗎? :D |
蒜香橄欖油(蒜頭切碎+橄欖油)? :sleep:
之後加些義式香料拌麵用? |
這也許要請教Firefalcon網友才會知道 :)
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謝謝樓上的網友解答~不過好像都不是~它不是青醬~
它是一種簡易式的調味包~ 吃起來~有些辣辣的~就是煮完麵條後~有點像是維力炸醬麵那種方式~再去拌一拌即可~ 只會油亮油亮的~~~ 老實說~太久了~我也忘了~ 只是~那是對於很窮的我而言~ 去超市買個一包~再加上義大利麵條~~~ 就足以打發一餐XD http://24h.pchome.com.tw/prod/DBAK25-A81119565 我找到這一種~買來試試去~~~ PS~我不是葉佩文~~XD~~~ 希望它能讓我回想當年青春的記憶XD |
引用:
我覺得應該是下面另一個 辣沛沛濃義大利麵醬包 peperoncino 一種蠻常見的意麵 橄欖油炒香大蒜爛辣椒等香料作成的麵醬 |
義大利麵醬的理論,似乎代表多元化的社會,才能促進人類進步?
https://www.youtube.com/watch?v=YuzO4s90v5o 例如討厭怪力亂神,比較鐵齒的人,有他們的正面意義! 但是...第六感或其它神經特別敏銳的人,也是有其存在意義, 希望兩邊的人也都保有「彈性」,太過極端化都不好 |
引用:
這算是挖洞嗎? 小約翰兄家裡才是有正宗會煮義大利麵義大利老婆的人阿~ 所以樓主有印象當年吃到的醬料是什麼顏色濃度的呢? |
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