剛剛讀賣電視台在播台灣拉麵
 

介紹 愛知縣民 為何超愛台灣拉麵 :laugh:

沒意外的話這種台灣拉麵
台灣沒賣
http://allabout.co.jp/gm/gc/66378/

像是加了很多肉燥的陽春麵或擔仔麵

沒錯,剛剛也有來賓覺得很像擔仔麵,可是日本賣的台灣拉麵味道是辣的 :p

この台湾ラーメン。名前に反して実は台湾には存在しません。
真的沒有 :cry:

如果這款能引進銷路應該不錯吧
http://news.gamme.com.tw/587752

拉麵就是麵條,
在台灣換個名稱升級很大!
好像質感提高了?
善良與正直都回來了?

不過最主要是傳統麵攤的"餐廚環境",實在大輸日本!
形象問題1,

再來是魚產種類多,他們變化出多種拉麵,
台灣近海則有環境污染問題,形象不好2,

再來是好的魚種也多半外銷,一般市面流通比例少,
所以印象中價格也偏貴,導致形象不良3

所以拉麵發展不如人!

商家也只好放放豆皮之類,或黑輪這種攪肉,肉丸之類權充當魚,
不如日本放真正鮮魚!...以前形象不良原因之4

諒我不入新聞訊息內容 .....

我感嘆 ....
傳統客家粄條的味道 . 都快保持不了了 ..... 最後吃到傳統味是在高雄美濃 (我住新竹)
還想學人做拉麵 ?? (台灣太多東西學日本)

人家做食物的態度怎樣的理念與嚴謹 ?? 台灣呢 ??
恐怕是學得了皮 (方法) . 不去學人家的骨 (精神)
那要做出好東西才有鬼 ........... 更別提創造求變了

有陣子台灣人也超瘋拉麵,可是真正存活下來的店沒幾家...

這是名古屋名產喔，四月初剛去那邊賞花也嚇了一下（不過吃入口也嚇了一跳），



坦白講除了辣味沒其他味道，不是很理想，就買來嘗鮮就是，名古屋的居民來台吃麵應該會比較失望吧∼

本來還以為是台南擔仔麵，結果辣到不知道該怎麼說，不過還是去千里馬扛了兩包泡麵回家。