老媽的一些不錯的廚房用具討論!
 

1.平底鐵鍋
2.陶瓷菜刀
3.再煮鍋
4.加長型電鍋蓋

其它老媽有什麼不錯的神器可否分享一下!

維氐番茄刀..
(雖然同造型的刀許多家都有出，不過..我還是買了Victorinox的)


這二個是什麼東西??

應該是這樣：

餐點綜合品質＝（工具＋C1）×（態度＋C2）× 廚藝

用鐵鍋雖好，但這也是很考驗廚藝的東西呢。

陶瓷菜刀個人不推薦...
雖然有鋒利度, 但太脆弱, 所有硬的東西都不能切, 也要避免撞擊或硬質砧板.
而號稱不用磨刀(雖然事實上半年鋒利度就衰退了), 我相信在以上小心翼翼的使用狀態下, 一般菜刀也不見得會衰退太多.
同樣兩千塊上下, 買把不鏽鋼菜刀就好了.

好用的廚房用具..., 很多人忽略了砧板...
買塊夠大夠穩夠重的PVC砧板, 操作上衛生上都可以獲得改善.

還有悶燒鍋也是個好東西, 只是我一直沒看到容量滿意價格花得下手的產品...

我覺得砧板也要注重防滑吧，現在有些在周圍有止滑橡膠，這個點子不錯。

其實我覺得以前大塊木頭砧板很不錯，但是收納困難~~

請問有無化學塗層的"不沾"鍋???

1.菜市場販售的會生鏽的菜刀，雖然會生鏽不討喜，但耐用度銳利度比不鏽鋼好太多了，價格又便宜到爆。
2.阿嬤牌炒鍋，便宜又好用，壞了？再買也不心疼，貴貴的進口鍋具一個好幾千，都能買上數十個阿嬤牌，就算是用到不想洗換新的，也花不了多少錢。

V牌番茄刀+100，幾乎是萬能的廚房用刀
:laugh: :laugh: :laugh:

質量好的鐵鍋, 懂得處理使用, 也是可以達到接近不沾的效果

http://tvb4life.pixnet.net/blog/pos...E3%80%80debuyer

陶瓷鍋吧
但是保養是個問題