素食罹癌比率 比吃葷高1倍
 

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「素食者比較不健康！」國外一份最新研究指，素食者的就醫頻率比肉食者高；罹患癌症、心肌梗塞、心理疾病、過敏比率是少吃蔬果的重度肉食者的2至2.5倍。國內營養師指，一樣是素食，若高鹽高油、含大量精緻澱粉，自然有害健康。

美國哥倫比亞廣播公司（CBS）報導，奧地利「社會醫療與流行病學中心」與格拉茲醫學大學，共同研究該國民眾飲食，發現素食者雖然普遍較少吸菸飲酒、社會經濟地位較高，高血壓與中風機率較低，卻有較高的癌症、過敏、憂鬱症或焦慮症等心理疾病風險。
素食者與重度肉食者罹病比率
多補充維他命B12

參與研究的學者說：「研究顯示奧地利成人素食者比較不健康，需要更多的醫療。」這項結果可能與素食者攝取較少動物性脂肪有關，但學者也說需要更多的研究來跟進，該研究刊登於《公共科學圖書館》期刊（PLoS ONE）。
國內營養師謝宜芳說，素食有多攝取天然蔬果的健康素，也有又鹹又油的不健康素，她說此項調查針對奧地利人，而當地飲食多油膩重鹹、少新鮮蔬菜，無論葷素其實都不太健康；她建議國內素食者：「只要吃健康素，適量補充維他命B12，加上氣功、運動等養生活動，其實不需太擔心。」
台灣演藝圈有不少吃素明星，最著名的大S已為了懷孕而開葷，結果如願懷了小寶寶。藍正龍2001年跟著當時女友大S吃素，分手後仍未改變，但1年多前做全身健檢，醫生建議他最好要攝取動物性蛋白質，以免影響健康。他此後就開葷，但吃肉的量仍比一般人少很多。
曾吃過約1年素的郭書瑤昨表示：「飲食均衡為主，人體必須有蛋白質，有些蛋白質要由肉類攝取。」她認為要健康還是得攝取肉類。
張懸為了環保吃素，但遇到演唱會時仍會吃肉。資料照片
張懸為環保吃素

張懸昨在美國演出，經紀人表示：「她是為了環保吃素，若遇上演唱會體力負荷大仍會吃肉，她平常吃素不會讓自己營養不良，也很健康，應該沒有這種狀況。」
宥勝幾年前曾嘗試吃素，但因拍戲關係，1年多來吃的都是素便當，結果營養不均衡，被營養師勸阻，因此停止吃素習慣，經紀人昨聞訊表示，研究結果好像跟宥勝的狀況蠻相似的。

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重點還是飲食均衡

為了健康或環保吃素

結果自己卻生病划不來

之前還說一天要吃7種蔬果才會長壽 :laugh:

肉品業者 按讚

組合肉，病死豬，瘦肉精，生長激素，十年冷凍品，臘肉香腸等著你 :D

已經有很多素食運動員宣稱
偶爾吃點肉，可以讓他成績更優異、體力更好

不能說是錯的
人類是雜食性動物

個人認為要吃素∼吃的量就要多（跟吃肉比起來）

有些人本身吃不多,吃素營養補充可能根本就不足

國內鼓吹歪風才是問題

人類是雜食性的，所以還是要適量吃點肉

不過肉跟內臟的部份要分開來看

部份內臟的膽固醇含量太高了，吃一點點就會超過建議攝取量

若是用化工飼料餵養的畜牲，內臟也有化學殘留量的問題

就算要吃肉，還是儘量吃瘦肉

小弟是吃葷, 但我解讀此研究的結果應該不是因為吃葷或者吃素的問題, 而是人們對自己吃什麼東西下去不了解, 或者沒想過, 導致營養不均衡.

其關鍵應該是素食在先天上的某些養分相對肉類是處於劣勢, 而吃素的人多數不了解其差異, 以及不懂如何自行設定飲食計劃, 導致這些醫療統計上的差異. 人類與大自然演變的結果就是吃葷有較高的容錯率, 吃素有較低的容錯率.

關鍵差異為

1. 必需胺基酸 - 素食裡頭的必需胺基酸(主要來自蛋白質)成份與肉類的比例不盡相同. 小弟自行研究的結果發現植物蛋白的品質相對肉蛋白比較差, 需要吃很多才能跟肉類達到同等含量. 吃素的人如果不想每天吃一堆豆腐, 或者吃一堆素肉, 搞到很撐, 就需要從奶類製品補蛋白質. 奶類蛋白主要以乳清蛋白 (whey), 或者酪蛋白 (casein)為主. 市面常見的商品就是健身用的一些蛋白粉.

2. 必需脂肪酸 - 主要是缺 Omega-3, Omega-6則隨處可取得. 無論吃葷或者吃素, Omega-3是現代人幾乎都缺乏的. 目前最有效的取得方式是吃深海魚, 或者吃魚油. 其它方式的效率都差很多. 吃素若是想跟吃魚來比需要找特殊豆類吃, 如黑豆, 紅腰豆. 炒菜需要用菜籽油, 或者亞麻籽油, 而且每天需要吃一大堆.

素食要吃得健康需要花很多心思, 且金錢上的代價比吃葷高. 上述的東西多屬於養生等級原料, 除非自己做, 或者去較貴的餐廳, 隨便吃容易導致營養不良

種菜就是要農藥
這些比動物用藥還更傷害人體

有機蔬菜只是標心安的，周圍的農田還是要噴
隨風一飄就沾上了


家裡有種幾棵四季豆，沒噴農藥
現在被一堆蟲吃，連葉子都黃掉了
準備剷除

噴農藥不是只為了作物好看，也是為了保護植物
不噴就會染上一堆病

這個熱狗應該接受度也蠻高的 :D

http://www.ettoday.net/news/20140320/336878.htm

如果吃全素的話 心境比較不會浮躁 聞到魚或肉味會噁心
也會很容易 飢餓沒力

以前有些全素的人說: 牛也吃素 為什麼那麼壯

這些素食極端人士 沒知識 也沒常識 人跟牛的構造不同 根本不能拿草食性動物來比較 :think:

我覺得很多吃全素的人 頭殼好像都有點問題 很多人是因為信仰再吃的 :think:

我偶爾吃素 是因為菸酒過度 腸胃不好 有時去吃素食 會被當成信仰人士 這讓人很反感 :think: