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連法式餐廳也淪陷了

名法式餐廳！法樂琪員工爆：湯品粉泡的
東森新聞-2014年03月17日下午20:38

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名法式餐廳！法樂琪員工爆：湯品粉泡的
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知名的法式餐廳法樂琪現在也被員工踢爆，裏頭所賣的湯品也不是真材實料，有內部員工指出，牛清湯是加粉跟洋蔥絲泡出來的，就連海鮮湯也是蛤蠣粉和海鮮粉攪拌後就上桌了，雖然新北市衛生局也有到餐廳裡稽查，並沒有發現廚房內有粉狀的食材，不過業者也強調餐廳宣傳從未對外說純天然的字眼，只是高檔食材傳出是用黺泡的，也讓消費者大吃一驚。

紅紅色澤再配上牛肉片，這是知名連鎖法式餐廳法樂琪，許多老饕都會點的牛清湯，只是現在卻被內部員工踢爆，其實他們的湯品根本不是真材實料，是用粉泡出來的，根據員工指出，牛清湯是加粉跟洋蔥絲泡出來的，就連海鮮湯也是蛤蠣粉和海鮮粉攪拌後就上桌了。因為法樂琪是目前市面上，相當高檔的法式餐廳，結果價錢高，但商品卻是偷工減料，消息一出讓民眾都好傻眼，對此總監解釋，加粉只是提味。總監張振民：「150cc裡面的湯，裡面還有湯料啊，那這個只是個提味而已，重點是是不是合法嘛。」

不斷澄清自己家的湯品沒有問題，雖然新北市衛生局下午也有到餐廳裡稽查，並沒有發現廚房內有粉狀的食材，不過業者也強調，餐廳宣傳從未對外說純天然的字眼。總監張振民：「沒有沒有，衛生局沒有，要我們解釋什麼，他說覺得這是合法的。」只是法樂琪目前所提供的食品，大多是由中央廚房統一配送，衛生局也表示，得等總公司提供食材以及成分後，才能再做進一步的釐清。

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跟鼎王　有異曲同工之妙

現在開餐廳的都要看自己的良心
當連鎖開那麼多間時後　不太可能熬啥高湯

粉泡湯　其實很多間小餐廳　玉米濃湯都是這樣搞的
難怪那種味道　家裡怎用　都做不出來。。。

:laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:

賣牛肉麵的連鎖店.... :laugh:

可以無限加湯歐... XD :stupefy:

引用:

作者abo5738

當就算用粉泡暴發出來，民眾卻定調成『只是****不實，還是可以吃』『我家裡都吃了幾十年』，照樣支持；那以後外面的店家，不管價格高低，不用粉泡的才是笨蛋呢。

怪誰呢，怪那些都已經被抓包還盲目支持的了～～ :think:

我覺的..不必矯枉過正吧...
粉泡的有什麼問題??
奶粉也是拿來沖泡的呀....
三合一咖啡也都是粉泡的呀...
重點是是否和對消費者的承諾有違背吧..
比如****、文宣或說明書的不實....

連法式餐廳也淪陷了

發現過期香料中市法樂琪遭罰
中央社
2014-03-17 08:44 PM
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（中央社記者陳靜萍台中17日電）台中市衛生局今天查出，知名法國餐廳法樂琪台中店，廚房有過期兩個月香料，將依食品衛生管理法開罰新台幣6萬元以上。
法樂琪遭爆料湯品竟然也是粉調出來的，台中市衛生局接獲檢舉後前往台中SOGO百貨的法樂琪餐廳稽查，並未發現菜單上有標示「天然」字樣，所以初步未發現有****不實狀況。

不過，法樂琪台中店除了廚房被發現有過期兩個月的香料外，台中店使用的牛肉也未標示來源，一樣將依規定開罰。1030317

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有過期品這比較嚴重

話說回來　我幾乎不吃　所謂高檔餐廳
因為商人為了省錢　沒廣　告不實　也不老實

吃那種餐廳　花在吃氣氛居多。。。

他們家的湯用湯粉製品調味過的不意外阿
基本上市面餐廳的湯，成本低一點的就用康寶湯粉，
高級一點的就用營業用的主廚濃湯罐頭下去加工，我自己也買過。
有一些餐廳還根本不加工的只按照比例放水、上桌的時候灑點黑胡椒或香草粉裝飾。
每次去餐廳喝湯湯底的味道、配料攪拌喝一下基本上都是那兩類的味道，
那有這麼巧合的。
:laugh:

自助餐的湯才是真材實料 :laugh:

引用:

作者EAC212

是啊，如果他是180、280...用粉泡的還說得過去，可是他的定位可是中高價位呢。

為什麼我們現在對中高價位的餐廳出包了變成『矯枉過正』呢，就是因為消費者太過包容，讓他們得寸進尺了

台灣人、台灣味、台灣特調，大驚小怪