SUBWAY下架具爭議的食品添加物
 

SUBWAY：台灣麵包安全

2014-02-07
中央社

　SUBWAY今天表示，台灣SUBWAY麵包並非從美國進口，紐西蘭供應商已證明麵包成份未含「偶氮二甲醯胺」（Azodicarbonamide）。

　食品健康倡議人、FoodBabe網站創辦人哈里（VaniHari），自2012年起調查發現，SUBWAY的麵包含偶氮二甲醯胺。哈里指出，偶氮二甲醯胺用於瑜珈墊、橡膠鞋底甚至人工皮革等，以增加產品的彈性，但某些廠商也混入麵團充作調整劑，好使麵包口感更軟Q。

　SUBWAY大中華區發言人廖梅媛表示，台灣SUBWAY麵包的冷凍麵糰供應商，是來自紐西蘭的Yarrows，供應商已出示證明表示麵團未含偶氮二甲醯胺。

　台灣SUBWAY的官方臉書也已貼出這份來自Yarrows的聲明，聲明表示，「我們證實SUBWAY品牌的麵包未含偶氮二甲醯胺成份，我們每款產品都沒有使用這個成分」。

　美國SUBWAY聲明說，「為了我們改善麵包品質，我們已經開始在製造過程中停用偶氮二甲醯胺的程序，儘管這項成分是美國農業部與美國食品暨藥物管理局允許使用的。」

　在美國，偶氮二甲醯胺屬於合法添加劑，英國、澳洲等國卻禁用。

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不知道我常吃的超商麵包有沒有加 :unbelief:

Subway我還挺愛的
而且住家附近就有
明天去買條全份的潛艇堡來壓壓驚... :hungry: :hungry: :hungry:

以前在美國吃了不少 :cry:

偶氮二甲醯胺在台灣屬於合法食品添加物......... :flash:
http://www.ettoday.net/news/20140207/322970.htm

偶氮二甲醯胺在台灣屬於合法食品添加物，並比照聯合國食品法典委員會（Codex），每公斤麵粉不得添加超過45毫克。

以前食安都說要比照 Codex 標準...

記得之前看DW-TV的節目，節目中提到，其實你在市面上買的麵粉，都已經被加過料了，不然怎麼可能每批麵粉的品質都一樣，高筋麵粉永遠是高筋麵粉、麵粉中的蛋白質永遠在某個標準之上

延伸來提個題外話
大家有沒有想過罐裝果汁為何能夠不管歲時季節，總是保持一樣口味？要知道有產地、果園、溫差、日照、風雨……等等多重變因在影響水果甜度口味的。

聽過的果汁廠商做法是把所有收集到的來源不同的原汁濃縮後，攪一起再還原，輔以砂糖之類的東西，慢慢調整到跟以往的每年每季每批口感一樣，遜咖一點的就再加香料調整（有點懷疑啦！畢竟香料是筆開銷，依法還得標示出來）。

聽完後其實感覺也還好，不會影響我去買果汁 :ase

安啦 那這也不便宜 企業也要講究毛利
:D
吃多了 不會導致生鏽或是不舉
我是說手 :laugh:

那茶飲料

會何顏色都一樣??

茶比較好控制,水溫,水量,放多少茶葉,浸泡多久時間