太陽餅不敵鳳梨酥
 

昨天某太陽餅創辦人自殺感到不勝唏噓
想了想為何鳳梨酥能迅速擴張
成本低廉,技術低,生產量大,口感大眾化,入口不易掉屑

太陽餅,甜膩,市場接受度兩極,不易入口,屑屑掉滿地,技術較高,需要有資歷糕餅師父製作,無法大量生產

主要還是經營不善......

敵不過不會只有鳳梨酥啦
太陽餅一堆人在賣

只靠某種商品,除非很特別
不然現在市場很難存活

賣鳳梨酥也很競爭
有些名店也有賣太陽餅,糕點麵包
只靠鳳梨酥可能也要喝西北風

這拿來比較真的很奇怪

如果你是拿同一種食物但兩家廠商來比還比較正常一點

以前當兵有住台中的學長說,太陽餅哪有多好吃 :laugh:
可是我覺得很好吃的說 :jolin:

我根本覺得太陽餅的名氣是被吹捧出來的
加上吹捧後店家爆量出現
生存競爭之激烈可想而知
別說整個大台中地區沒多少人愛吃
連送別地方的親友客人也不是很喜歡
會買太陽餅的很大比例就只是"習慣"買買當地有名的特產

除非有甚麼飛躍性的改變
讓這東西趕得上現在琳瑯滿目來自各地的糕餅零食
不然除了惋惜那個自殺事件~老實說也不會因此想去支持

這類食品也沒人天天在吃

不是送禮就是經過才會買.....

而且太陽餅現在到處都買的到

這個品牌五六年前去台中時，曾買過品嘗，後來還是乖乖回到自由路23號去買，連27號都做的比他好。

問題不是太陽餅和鳳梨酥的問題吧

經營方式錯誤而已

不過鳳梨酥走紅速度真的是超乎想像
還有公司在海外開專門店 :shock:
至於超市賣的那種就真的不好吃,口感偏硬

還好啦
別人可是很拼


像佳x那家是老字號
不是一夕爆紅.....
現在搞到有大陸配送
口味也在求新求變
這家鳳梨酥反而不好吃
藍莓酥和核桃酥就不錯 :laugh:


另外還有一家弄的像輕食,主攻女性市場