日本海邊不人知的美味鄉土料理——蟹肉丼
 

這道料理京都的丹後地區的一個鄉土料理，這道料理的名字就是當地的方言。
所以說出這道料理的名字，很多日本人也都不知道那是什。
說的通俗易懂一點的話，這道鄉土料理就是蟹肉，蟹黃，蟹卵做的丼。

其實在家里這道料理就可以做哦

所用材料：
海螃蟹（河螃蟹的腿上沒有肉，如果買不到海螃蟹的地方，用蝦代替也是不錯的選擇哦！）
米飯
水菜（水菜是日本的一種沙拉用菜，如果買不到這種菜的話，其實我覺得也可以用生菜代替哦！）
海苔
大葉（大葉是日本一種有香味的蔬菜，在料理中用來提香，個人覺得如果大葉這種菜不好買的話，用香菜代替也會很好吃）
芥末
材料很簡單吧！
這道鄉土料理的具體做法請參考下面視頻：
[YOUTUBE]cU5FTDqTCsU[/YOUTUBE]

那個誰誰誰


新加坡人呢？

看起來不錯
不過我覺得台灣紅蟳米糕也不賴 :like:

大葉→紫蘇葉...這名稱一般人才懂。 :)

原來要吃松葉蟹這種細長腳的蟹肉, 可以拿研缽棍或是桿麵軸把它"桿"出來

似乎是有比用挖的好用.