過量反式脂肪 易傷害心血管
 

有些食物就算合法
但吃久了、吃多了還是會對身體造成傷害
那些不合法或掛羊頭賣狗肉的就更不用說了
盡量還是自己煮比較健康，不然就定期去做健康檢查
畢竟台灣人洗腎率世界第一 :flash:

http://tw.news.yahoo.com/%E9%81%8E%...-221116469.html

自由時報自由時報 – 2013年8月28日

六十二歲王先生到醫院做健康檢查，醫師告訴他高密度脂蛋白膽固醇太低、低密度脂蛋白膽固醇太高，如果沒有改善，可能會有心血管疾病的危險，建議他可以做營養諮詢。

詢問發現王先生雖然平常懂得避開內臟、油炸、油煎食物等易引起高脂血症的食物，卻忽略烘焙食品、小西點含有飽和性植物油脂，也會造成高脂血症的問題。

大家一定覺得奇怪，為什麼用植物油還會有問題呢？其實，這類植物油已經氫化過（可稱為反式脂肪酸），以延長油脂保存期限及耐高溫，對身體健康的害處與飽和脂肪沒有兩樣。

日常飲食中，常會用到反式脂肪的食物種類包括酥皮、奶油、瑪琪琳、奶精等，它們可以製作成蛋糕、西點、餅乾、巧克力、珍珠奶茶等食物，可見反式脂肪酸的使用與我們的生活緊密結合。

攝取過量反式脂肪容易傷害心血管，建議民眾購買食品時，應注意營養標示上有無反式脂肪的含量，根據世界衛生組織建議每人每天攝取量不得超過二．二公克，以免造成心血管疾病的危害。

奶油有反式脂肪？我要來去吃點豬油拌飯壓壓驚！

植物性奶油應該都有反式脂肪吧 ,天然動物性奶油裡也會有一點不過比起植物性的量就少多了

咖啡用的奶球奶精大都是反式脂肪...

:cool:

奶精根本沒有奶，全是玉米粉

不只奶精 ,很多鮮奶油都是植物性的 :


紅藍長春鮮奶油 (Whipping cream)Product
營養標示(每100ml)
熱量 270大卡Kcal
蛋白質 0.0公克g
脂肪 23.8公克g
　飽和脂肪 23.2公克g
　反式脂肪 0.6公克g
碳水化合物 15.1公克g
鈉 47毫克mg

好像經由氫化提煉出來的植物油都有大量反式脂肪

動物油聽說反而沒有大量的反式脂肪

植物油比較好這又是一件食品界的美麗謊言了

植物油比動物油健康必須建立在全天然不經氫化的情況下



但不管怎麼說

太油的東西少吃就對了

這時候就不難理解
為什麼有的有錢人吃用都很頂級
還是每年會去高級的健檢中心做檢查
(像我老闆都去郭董開的康聯健檢中心~)
因為食物的危害真的防不勝防~
貴的便宜的都有可能是黑心商品，合法沒問題的吃久也出問題
還是乖乖做健康檢查比較實在 :)