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-   -   去水醋酸鈉與麵包外袋標示... (https://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=1018777)

16:9 2013-07-16 06:19 PM

去水醋酸鈉與麵包外袋標示...
 
剛才去便利店拿了一個麵包
成分有醋酸鈉(無水) 這不是防腐劑嗎?
http://www.greencross.org.tw/food&d...reservative.htm

怎麼旁邊還標示無添加人工色素 防腐劑
這樣有沒有矛盾??

T磨人 2013-07-16 06:24 PM

這種不實標示都沒人檢舉 ?! 大家是吃毒吃習慣了嗎?

789w 2013-07-16 06:27 PM

這是有包內餡的吧
這種食品添加物,超商便當內都有加 :rolleyes:
不要那麼悲憤,廠商走灰色地帶而已,食安規定爛的可以 :jolin:

michaelweng 2013-07-16 06:52 PM

"無水醋酸鈉" 和 "去水醋酸鈉"
名稱、結構式、功能完全不一樣......

一般食品已經禁用去水醋酸鈉了,只有奶油可以添加
沒記錯的話已經禁差不多15年了吧

tnt2 2013-07-16 07:03 PM

醋酸鈉 天然抑菌劑
帶點酸味 添加量約千分之2~6
單純降低PH值來抑菌 適合短期存放的食品

去水四醋酸鈉 防腐劑
使用量 看良心 只能用於乳酪.起司等乳製品
一般違法添加在主食內 麵條.包子.饅頭.麵包.粄條等容易發霉的東西

16:9 2013-07-16 07:04 PM

引用:
作者michaelweng
"無水醋酸鈉" 和 "去水醋酸鈉"
名稱、結構式、功能完全不一樣......
一般食品已經禁用去水醋酸鈉了,只有奶油可以添加
沒記錯的話已經禁差不多15年了吧



感謝提醒! 查了一下果然是不同的
真是隔行如隔山 差一字差很多...

cue933 2013-07-16 08:25 PM

就像印度跟印尼差在哪 :confused: :confused:
前面都有個印字後面不一樣沒差啦 :laugh: :laugh: :laugh:

看到黑影就開槍...... :D


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