<台灣2013黑鮪魚季討論/貼圖區>
 

今天跟日本朋友去買頭頂上的肉











來上引買萬能蔥順便逛逛






天然黑鮪.....
可惜老闆在外圍跟別人講話.沒在內場
這禮拜的第一頭黑鮪魚在哭泣

高價值魚類還是需要吸血紙,同時魚肉的顏色已經變化









通常內圍有變化就是冰太多.赤身油脂少因此一有問題就容易看到.

皮油還要一段時間才會(油脂比赤身多)

今年賣黑鮪魚生魚片的店家願意切5百以下的(同時有挑魚)

基隆朱添鮮魚號生魚片

南港展覽館附近的阿宏生魚片(朱添學徒)

台北永春市場阿流申生魚片

台北火車站後方的三多屋



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目前東港漁市場漁獲拍賣時間為當日下午12點開始,5月4日起配合黑鮪魚季改

為當日早上7:00開始

推..............

這禮拜基隆拍賣和東港拍賣總共只有10條

顏色都變了,唉,浪費啊浪費.

雖然對生魚片不特別愛但也不會排斥, 大多都只是去吃到飽的店 (無論五星級飯店或一般複合式餐飲buffet店) 才會吃生魚片.

蠻好奇這種高檔的生魚片, 吃起來到底會有什麼不一樣? :ase :ase
(是不用沾芥末直接吃嗎?)

大海的味道

要吃到飽請買皮油

今天基隆有兩隻一隻是活肉 另一隻是死肉

殺鮪魚與殺鯊魚,有啥不一樣???

外國可能有差,台灣應該是無差別吧...

全世界都在吃...

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