新鮮漁獲如何保鮮: 真空處理外加(冰塊+鹽)
 

大目鮪魚皮油

購買時間: 上禮拜五

保鮮方法 : 真空處理內含日本吸血紙

今天的漁獲保鮮情形:












水份還在, 吸血紙都濕濕的

冰塊加鹽就可以減少融化次數

請問貓咪大是開日本料理店嗎?

每次貓咪大PO的照片都讓人很想衝去吃日本料理啊 :hungry: :hungry: :hungry: :hungry: :hungry:

謝謝收看............

只是愛吃魚

這幾天千萬不要跑去吃日料因為現流下禮拜才會有


很多餐廳魚當天沒賣完不做真空保鮮所以味道差很多

魚只要水份沒了就變的不可口 如果用之前的方式魚早就乾乾的

推上去........

那可不可以請教貓大，為什麼火車站常看到的爭鮮握壽司，上面的生魚片味道不太一樣。

不能說不新鮮，因為吃了也沒有不適的感覺。只是味道和日本料理店有差別。

那種味道不太會形容，很像是一種濃厚的油脂味。 :confused:

小貓咪兄，
照片可以弄小張一點嗎？
用nb看照片，都會爆框。 :jolin:

通常好的魚穫都是百中選一


賣海鮮品質越中等量越大成本更便宜