那個鴨腥味吧,可能我吃到的比較沒那麼腥,鴨味太腥的我也是沒辦法接受,到目前我就只有吃過一次......過年來網購一下鴨賞好了,可以說是幾乎忘了有這個名產在 :hungry:

我們家是這樣的，鴨賞炒蒜苗，然後蒜苗吃光光，只剩一盤肉 :laugh:

吃了名店感覺普普 永遠都只有兩種答案：

1.那是給觀光客吃的啦 本地人才不會去吃 本地人都吃...
2.“以前”真的很好吃 後來就...

鴨賞真的那麼不好吃喔 :cry: 還是現在鴨賞的口味有改良 :shock:

小弟是宜蘭女婿，內人說：鴨賞通常是涼拌的，再加熱會變橡皮。
切片後加上一點黑醋、蒜苗，就很好吃。
最常買的是三源行，從中山路老增壽蜜餞行旁邊路口轉入右手邊。

回宜蘭渡假，老婆對壯圍鄉喜互惠對面老店的魚丸米粉，總是念念不忘，
而大舅子下火車，第一件事就是跑去吃餛頓麵，再回家。
還有吃過大麵章宜蘭市新民路24號，出火車站往右走，下午三點半才營業。
至於前幾樓提到的，沒去吃過，回家真的是吃家鄉味。

宜蘭市東門夜市陸橋下來斜對面：順順鵝肉，附近有農會停車場，
價位覺得還OK，老闆娘的絕技：結帳心算超快。 :yeah:

:jolin: :jolin: :jolin: :jolin: :jolin: :jolin:

鴨賞沒人在用炒的啦
要炒蒜苗請用臘肉、鹹豬肉之類的

鴨賞要吃涼拌的
名產店那些真口包裝、拆開即可食用的OOXX新創口味都不好吃。還是傳統口味最好吃
不會自己搞的話，早上去傳統市場找人家拌好的
宜蘭的話，喜互惠、農會超市有機會在熟食區找到

沒記錯的話
涼拌作法是：去骨鴨賞切片、蒜苗、砂糖、米酒、白醋
蒜苗要用三星產的，中南部的蒜太硬味道太嗆

以前吃過好吃的鴨賞是用甘蔗煙燻的，吃起來鹹中帶點甘甜，不會死鹹

另外，樓上說的順順鵝肉不行了
生意一做大，品質就顧不到
以前開在現址對面的三角窗，店面比較小，當時C/P值真的超高，口味又讚

把醋換成酸桔汁也可以, 多了柑橘類的香氣, 這是我媽媽的私房菜!

地頭蛇的建議

1)去逛宜蘭市的東門夜市. .羅東夜市是給觀光客逛的

2)三星卜肉不要呆呆的跑去那間名店, 本地人都會帶朋友去另一間 叫 福美卜肉 ,

只開到 19:00

(記住,在山上不要點海鮮.去漁港不要點山產 XD)

3) 蔥油餅 ,龍鳳腿, 去東門夜市吃就有了.

4) 如果人夠多可以逗成一桌,,去渡小月餐廳訂桌,道地宜蘭美食幾乎都吃的到.

看來卜肉可以去福美吃，我自已也找了一家礁溪鵝肉郎(網路上評價不錯)，應該是會去東門夜市，羅 東夜市太多人了

這我之前買過鴨博士的鴨賞真空包，打開來去骨就覺得不錯吃，改天來試涼拌的
:yeah: :hungry: