為何「無名子清粥小菜」生意比隔壁「小李子」差
 

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台北市復興南路上的清粥創始店「無名子清粥小菜」驚傳停業


該店是王人慶先生和妻子在1976年白手起家，至今已經營40多年，原本是在北縣新店街頭的騎樓下由一個小吃攤開始，由於道地實在的口味與夫妻親切的經營與服務，讓小吃攤生意興隆、人潮鼎沸，也讓夫婦兩有了開店的想法。後來兩人便在新店找了一個小店面，開始經營以清粥小菜為主的餐飲事業。


因為當時店面尚未命名，讓許多新的客人不得其門而入，某天一位熟客向老闆王老先生詢問店名時，王老先生直率的以台語回了一句：『ㄚ嘸名仔』的回答，也讓創辦人王先生靈機一動，決定就直接以無名子來做為店名，已成為一般顧客想吃清粥小菜時的指名餐飲店，復興南路上一整排清粥小菜餐廳，無名子是其中歷史最悠久的創始元老店，每天從上午十一時營業到翌日凌晨六點

恕刪 ... ... ...

年輕時常去吃，可能跟分局有打招呼，好停車，放門口不會被吊。

幾年前再去吃時，發現門口已經沒有這種盛況了，就不敢亂放了，難停車就不再去了。

出外人求方便，CP值什麼的就沒講究了∼

:laugh: 並排 超嚴重。
不過以前汽車沒這麼多。現在24H太多
選擇多 就沒再上門

以前如果有經過清粥小菜的店，都會去吃一下．
但自從幾年前，離家中(台中太平)大概5分鐘車程的地方，開了一間24小時的清粥小菜，吃過以後，就從此不在去別的地方吃了．


原因是，原來清粥小菜可以開成這樣

1.價格透明(每樣菜在上面，會寫1份是多少錢，或是多少量多少錢)
2.飯，粥，滷汁，飲料，甜點，都是免費供應
3.用餐環境不錯

這間剛開時，真的是天天人滿為患

PS:以前在別的地方真的隨便點一下，都是2,3佰元起跳．

學生沒有夜遊 酒店小姐沒有被帶去吃粥
 

學生沒有夜遊 酒店小姐沒有被帶去吃粥
夜生活型態變了
所以沒有生意

:think:

這是我想講的。比正餐還貴耶@@~~~~~~~~~~

已經不記得是去哪家的
但我記得台北那邊的清粥小菜....實在貴到不敢再去吃 = =
順便講講
那一帶店面之前有認識的跟我講過
一個月20W起跳....

大概在三十年前
那邊的清粥小菜是比一般店面便宜的
當時只有兩三家買清粥小菜
把小菜一小盤一小盤放在店門口的幾張折疊桌上
客人拿著小盤菜到托盤上去結帳
後來因為生意越來越好
越開越多家連永和豆漿都來了
開始 房租漲 物價漲 越漲越高
越漲越沒人去 但是店租是不會跌的
從一排類似的店到現在沒幾家

剛出社會的時候還知道省吃儉用
隨便拿幾樣“小菜”就好幾百的店
每次結帳都被嚇到
自然去個幾次就不會再去了

對面國宅裡的四海豆漿記得還不錯
不知道還在不在