我大概是二種料理方式
煎：翻動的時間掌握好，和炸的口感並沒有很大的差別，煎完後的油，當餐炒菜就用掉了(有時還不會有剩油)
烤：快速過一下油，然後進烤箱烤，又或者不過油，就直接進烤箱

我倒是很少用炸的，先前嘴纏想炸個豬油時，有弄過，但整個豬油味道就變了，拌飯都有鹹酥雞味道 :laugh: :laugh: :laugh:

個人不推薦氣炸鍋，如果真的想要，買個有旋風的烤箱，效果就一樣了

可以用烤箱烤吧，我覺得不錯，怕烤太乾硬的話，上面再蓋塊鋁箔紙應該也可以

我以為那種現成冷凍炸物都是這樣處理的 :eek: :eek:

對了，我家的烤箱也有旋風

然後其實肯德基麥當勞魔斯的炸雞也都好吃，炸油看起來不像攤販那麼黑，cp值如何就不知道了，我覺得全家的炸雞也不錯，買來挺方便

要皮酥肉香放冷還不太滲油, 關鍵還是在炸粉跟最後起鍋前的高溫逼油.
之前興起在家自己炸, 最後竟然被嫌吃起來不夠油... XD

4000元可以買多少鹹酥雞了？

還不談耗電、買材料的費用


只是要喝杯牛奶、卻要養一頭牛的概念 :D

我是買市面上冷凍鹹酥雞塊
要吃時從冷凍拿出來
先用微波解凍
然後在微波加熱個2-3分鐘
反正出外人吃個止餓

這東西就跟麵包機一樣，買機器要成本、買材料要成本、空間也要成本。

唯一好處是，你知道你麵包裡放了什麼材料。

不過儘管如此，我還是想要買台麵包機，做個饅頭幫忙揉一下麵糰也好..

像我自己的經驗，
紅糖饅頭，先把紅糖炒過，然後份量提升20%
油用橄欖油
麵粉選擇有牌子的，雖然發的不太好，外型也普通
用手慢慢揉到三光
但吃起來的口感就跟外面很大的差別...
香氣、口感、味道真的差很多阿

4000說真的可能去個20次鹽酥雞攤就沒了(總不會只買鹽酥雞嘛).
不過話說回來, 氣炸鍋買回來用不到20次的人應該也不在少數...

阿呆才買氣炸鍋，用途太單一

買這個
https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/%E4...ASABEgJtEPD_BwE

價錢便宜

可以作到氣炸鍋的九成像（旋風烤箱做出來的則差很多）

又兼具許多氣炸鍋做不到的功能

這東西, 好像2~30年前就有的產品? :confused:

速啊

那時是鳳梨牌的