開麵包店?詢問大家看法
 

親戚5x歲,女兒會做西點(畢業沒多久)
店面:自己家1F
地點在南部(非市中心)

我是建議他們做好全盤規劃 再投入
包括機器要多少 裝潢 **** 還有冷氣 電費(肯定功耗不低)
原料 供應商 等等
多去幾家麵包店看

把所有都數值量化先 -> 在紙上

記得開在有人潮的地方
免得麵包變成下班後的點心、隔天的早餐 :stupefy:

店面是自己的，就沒租金壓力

只是不太可能一邊做麵包一邊顧店(結帳)，人手至少要固定有2個

不過我覺得麵包店真的很難生存

要開店之前，先評估附近人口的購買能力、附近相同店家的生意、自己的經濟能力，開店可不像給人請，剛開始會很累很累的。

這個要看開店附近消費者的習慣吧
有些地方附近消費者根本沒買麵包的習慣
開在這種地方就很慘

除非有利基, 不然肯定大爆炸!

三思.

喜憨兒烘培坊都會倒了<---這例子超爛, 但很實際.

麵包店現在可不好玩喔
溫室效應澳洲持續乾旱，原物料每年上漲
加上85度c和便利商店的競爭，傳統麵包店根本無招架之力
且學校學的跟傳統麵包店出身的師傅，製程又有相當大的落差
所以囉~三思

有創業的勇氣，都值得鼓勵．
最近讀完這本書，覺的同樣是做麵包的話，是值得一讀的．
柔軟成就不凡：奧林匹克麵包師吳寶春
http://findbook.tw/book/9789866745973/basic

還有 小老闆啦啦隊 這系列
http://findbook.tw/search?q=%E5%B0%...rd_type=keyword

另外還有這本書 這輩子，只能這樣嗎？ 可以讓自己更能確定信念
http://findbook.tw/book/9789866613203/basic

開麵包店?詢問大家看法
 

開麵包店 大致走 高價化麵包
跟平價化麵包
一個10元 跟一個賣30元以上
兩種做出來的品質 樣式都不同 .............

　　賣吃的最好先找人試吃看看，不過最好不要找親戚好友試吃，
因為他們的答案總是「不錯」「蠻好吃」之類的，確定合大眾口味再開店，
不要貿然投入，否則很容易血本無歸。

　　試吃時記得找這裡的網友呀 :laugh: ！