台南/陶揚行動烤鴨
 

發財車還真是台灣的經濟奇蹟,改裝一下就變成各種餐車,
許多人養家活口買樓買房,不都是靠這不起眼的車子嘛?

發財車是駛在夢想上的車,它的終點就是幸福!

想吃烤鴨,不過實在不太捨得花大錢,自家附近的烤鴨半支要200以上,
實在貴慘慘,想起上次在東光路看到陶揚行動烤鴨,上頭標價半隻100,來試吃看看。



一問之下,要片肉炒骨,再加麵皮搞全配,這樣1共要150,
單純買鴨才是100,這個~有點受騙的感覺,算了! 150也還是便宜咩~



加入蒜末跟辣椒,開大火翻炒一翻,再轉小火收乾一下,讓鴨骨充份煮到入味,
最後再加上九層塔,真是迷人的香氣,不用吃光聞就流口水囉。


拿回去好好品評一下。
對這鴨皮有點失望,乾硬又沒有甜味,
以為肉會更糟,但相反的肉相當柔嫩甜美,怪怪~好像跟一般烤鴨相反?
ps:之前的經驗都是皮好吃,肉則很硬澀。


這炒鴨骨真是可圈可點,不但香而且鹹淡適中,
骨頭上的鴨肉有炒到入味,相當不錯吃。


這家的麵皮很濕軟,很不好撕開。
有麵皮卻沒蔥段,把鴨骨裡的蔥跟九層塔撈出來,加塊鴨肉,
包起來吃,真正有讚啦!



營業時間:下午3點~賣完

一般這些烤鴨的鴨隻來源多半來自養殖場淘汰下來的，之所以會淘汰是因為不夠肥，重量太輕(不是指品質不好，別誤會)。

因為一般飯店、大餐館用的鴨隻都事先選過，有的人花大錢去吃鴨肉料理覺得肉質、油脂肥瘦恰到好處，其實都是被挑過的。

台南地區一般烤鴨店東門圓環、開山路府前路口的價碼一隻鴨約要380∼420元，

台南的朋友不妨在買這些烤鴨的時候注意鴨隻的大小，我遇過店家一隻鴨賣四百元，但是重量卻跟流動攤車一隻350元的一樣，所以...............有人賺很大:think:

咦, 台南也有東瓜(光)國小 :laugh:

話說, 炒鴨骨不都是要另外加錢的 :confused:

我每次去烤鴨店都是全套
不用另外再問要不要炒

小時候遇到東光國小的學生都稱他們『銅工仔』(台語，意銅罐子) :laugh: :laugh: :laugh:

新竹順發旁邊也有一家超好吃的。我每次都挑戰一人一隻 哈哈 超爽的啦~~~~~~

呵呵~~東光國小是我的母校呢!
常被笑成是冬瓜

看完一整個餓呀 :hungry:
半隻200哦...

學生時代初次在台南買時半隻才140~150元...

你确定那家好吃??网路上那家评价普普...
我个人吃起来觉得口感跟云大描述都差不多,价格也不低
之后回新竹要来试试看田记烤鸭 :hungry:

這個嘉義市也有
名字一樣
但點會換來換去的,可能有2,3台車在跑