柳丁+饅頭+熱水=酒
 

http://tw.news.yahoo.com/article/ur...22/8/1vfzb.html

台中監獄傳出有受刑人，竟然在監獄裡頭喝酒，還發酒瘋大聲叫囂，獄方人員調查後發現，原來有3位受刑人，把沒有吃完的柳丁及饅頭，跟熱水加在一起，經過10多天發酵，就會變成水果酒，受刑人「土法煉鋼」製酒，監獄人員想都沒想到，在受刑人大發酒瘋後才驚覺，趕緊隔離戒護。

怎麼受刑人可以在監獄喝酒？台中監獄傳出，有受刑人喝酒，發酒瘋大聲咆哮，大鬧監獄舍房調查發現，原來是3位受刑人，克難的拿柳丁、饅頭、熱水，製造水果酒。

台中監獄巡官：「任何的雜誌報紙，其實都有可以得到相關資訊，柳丁有時公發，有時他們自購，所以2個來源都是OK的。」

監獄強調是受刑人有釀酒知識，才會拿沒吃完的水果造酒，柳丁加饅頭，淋上熱水真的能夠變出酒嗎？酒莊人員：「有糖就會發酵成酒精，酵母遇熱後會加快發酵，不容易壞掉。」

酒莊人員親自試範，首先準備一個容器，將柳丁壓汁，接著放進小塊饅頭，水果甜度及饅頭上的酵母，會產生酒精，最後加入熱水加速發酵，10天後就會變成水果酒，喝了還會醉。酒莊人員：「比外面賣的米酒，濃度高一點點。」

受刑人用鬼點子，花10多天工夫，就能夠在監獄喝到水果酒，問題是，大發酒瘋的3位受刑人，還是被獄方帶去隔離戒護。

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這樣也想的到，真是高手。~~~~~~~~~~

這個美國監獄也有, 只要有糖/原料(水果/澱粉)/水, 一個大型容器(一般來說是塑膠袋).
還有最重要的洗髮精跟細管(細水管之類的東西). 就能夠製酒.

把原料在袋中混一起, 把細管一頭留袋裡把袋口紮起來, 另一頭插入洗髮精裡. 就會開始發酵.
洗髮精的黏稠可以讓發酵時產生的二氧化碳離開袋子卻不會讓空氣跑進去影響發酵.
另一方面也是要利用洗髮精的味道概過跟著二氧化碳一起揮發出來的酒味. 減低被抓的風險

http://www.typ.moj.gov.tw/ct.asp?xItem=2946&ctNode=6564

監獄行刑法：(第十章保管)第70條、送入飲食及必需物品之種類及數量，得加限制，其經許可者得逕交本人。

類別與應予限制原因:

一、水果類：李子、荔枝、葡萄、小番茄、楊桃、椰子、其他不易保存及易發酵可釀酒之水果。
應予限制之原因
1、為避免收容人私釀酒類，對於易發酵之水果不予寄入。
2、硬殼類水果不易切剝檢查，故予以禁止。
3、易夾藏違禁品且檢查不易之水果(如小蕃茄等)。
以下略.....
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獄中釀酒早以行之有年，不過喝到發酒瘋，不知是喝了好幾公升還是酒量太差？

釀酒需要很多條件的 這樣就成功 ......

董念台就爆過很多料 弄點東西進去沒那麼困難的

政府真應該好好輔導 也許天才就是那麼多 被埋沒了

台中監獄可以藉著這個機會，考慮把這些人才整合一下，

弄出一個"台中監獄酒"的品牌，幫國庫賺點錢。 :flash:

你少了最重要的酵母菌

這就叫

專業！

:laugh: :laugh: :D :D :D :D

許多水果和穀類食物中就已經有可以促進發酵的酵素( 酶 ),
所以不用酵母菌或麴菌.
像米飯若放涼悶在室溫下, 就會發酵(米飯很容易長米麴菌).
而且, 酵母菌和麴菌本來就是來自於自然界.
所以不用另外加入酵母菌也可以釀酒....
(如果想自行培育天然的酵母, 最簡單的方法就是買新鮮的葡萄自己養,
當然上面新聞中所用的柳丁也可以養, 表現出來的風味不同就是了).

這樣做出的酒精度也不高，量也不夠多，

這樣喝個幾口也能發酒瘋，這叫喝五角醉一元咧！

如果新聞裡那位酒莊人員沒唬爛,
那這種酒的酒精度比米酒的20%還高,
喝個三杯就超過一杯58度高梁的酒精量了...