2分鐘去掉農藥的方法
 

蔬果殘留農藥，政府提供的辦法只有多泡水，一項新研究發現，

竟然只要一包幾十塊錢的小蘇打粉就能去除殘留農藥和自來水中的氯氣，
帶您一起看看專家的研究。

蔬果農藥殘留問題，連政府農政單位都只能勸大家多泡水。
朝陽科技大學 陳耀寬 博士卻發現一個極簡單的辦法那就是小蘇打粉。

小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜放進去清洗。
陳耀寬 博士：「這樣浸泡2到3分鐘就OK了，就可以吃了。」

2分鐘去掉農藥，再看看它怎麼去除自來水中的氯。
小蘇打粉這麼神奇，能除農藥又能除氯，專家說其實這很簡單，

小蘇打粉其實就是碳酸氫鈉粉，化學式是NaHCO3! !
，Na是鈉帶正電，放到自來水裡面，會跟水中帶負電的氯結合變成氯化鈉，
也就是鹽巴，這解決了自來水氯毒的問題。

再來就是Ｈ氫，氫帶正電加入水中會結合帶負電的水分子O2，變成OH弱鹼水，
一般大部份的農藥都是酸性，

因此弱鹼水中和酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的農藥。
專家強調，小蘇打粉還有一個妙用，燙青菜前加一點，可以防止葉綠素流失，
燙好的青菜比較不會變黃。

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有相關背景的人可以~告訴大家~真的OK嗎~謝謝 :eek:

蔬果表面的農藥好去除,
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已經進入蔬果內部的農藥, 很難去除.
.
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小蘇打能不能去農藥我不清楚，但以下的解釋我非常存疑............




到這裡為止沒啥太大問題...........




Na帶正電沒錯，水中的氯應該多數以氯氣存在，帶負電的氯只是少量

就算有負電的氯也不太可能跟鈉離子重新結合成NaCl，NaCl本身就是強電解質

在水中會傾向完全解離成Na+跟Cl-，所以重新結合成NaCl這點是錯的

另外一點，解離出的H帶正電沒錯，

但NaHCO3 → Na+ HCO3-水中解離並不會解離出H+

其中解離出的HCO3-會和水作用產生OH-，是這樣才造成弱鹼性水溶液

那個結合帶負電的水分子O2根本是胡扯，連水分子的化學式和氧氣得都搞不清楚。

另外一點，農藥酸性鹼性的都有，端看用在哪，這一點要請板上對農業方面有研究的來解答


小蘇打"可能"真的有去除農藥的功用，但後面的解釋根本是胡扯，

我再猜可能是某人看了專家交的方法，再用自己破破爛爛的國中理化硬是去解釋

反正後面得解釋看一看就好。

之前不是也有人說用食鹽水洗蔬菜能去農藥
結果能被水洗的農藥洗掉了
留下來的是不能被水洗掉的(脂溶性)
而且鹽會對腎臟有負擔

有種說法
用鹽水洗蔬菜
不穩定的農藥被洗掉了
留下來的是穩定性高或是由不穩定轉變成穩定的農藥

真的在意農藥問題
看是去找專門賣無農藥的農產商店
實在不放心的話就考慮自己栽種

為了印證這個流言 首先我們需要一把有機栽培不含農藥的蔬菜
以及一把有農藥殘留的蔬菜











以及C4

"農藥本身的酸鹼度（PH值）均不相同，依附表一所示，常用的農藥多數屬酸性或微酸性，少數則屬鹼性或微鹼性。而台灣主要灌溉水的酸鹼度（PH值），據省藥試所於民國72年∼76年連續 5年之抽測，73∼84﹪之樣品水質酸鹼度（PH值）分布在6.6∼8.0之間，而PH值在8.1以上（鹼性）者約佔15∼20﹪。"

"由表一得知，大多數的農藥屬酸性，這些酸性農藥溶在水質酸鹼度(PH)在6.0∼6.5之間，其藥性很安定。如以酸鹼度(PH) 7.0左右的水調配農藥，且配好後能於短時間內噴完，對農藥的有效成份也不致於有多少影響。但是如以PH 8–9 之水調配農藥，則有被分解可能"

http://tdares.coa.gov.tw/view.php?catid=82

小蘇打ph約8，可是農藥分解的時間是看半衰期，半衰期是用"天"來計算的(見表二)

http://www.google.com.tw/search?hl=...&meta=&aq=f&oq=
韭菜籽陳耀寬 陳耀寬博士 陳耀寬的產品 陳耀寬起陽籽 陳耀寬韭菜子
陳耀寬教授 陳耀寬起陽子 陳耀寬生薑洗髮精 朝陽科技大學陳耀寬 陳耀寬韭菜
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如果這是真的
那些作營養午餐的廠商可就賺到了
因為他們的菜會用小蘇打下去洗還泡
可以保持菜的顏色，不會煮好還沒到學生面前就黃掉
買到有農殘的也不用怕…

對不起，插個花

常看到有人怕農藥所以要吃有機蔬菜

在此提醒個位一下，別忘了古早時的寄生蟲問題

所以最好要煮熟再吃

那我可不可以飯前吞一口小蘇打，那菜有沒有煮都不怕了？！
隨身帶一罐小蘇打，到外面吃飯，也不知道餐廳裡的菜有沒有洗，
菜吃到肚子裡，就有小蘇打可以解毒 :D :D :D