好消息！禁宰活禽暫緩實施
 

4月起市場禁宰活禽？沒配套引業者不滿　政策恐暫緩
土雞有9成以上是在傳統市場現宰出售，答案很明顯，超市那套電宰、冷凍、冷藏的肉，根本不能吃！只有用現宰土雞加上純豆釀醬油，才能滷出讓人兩三下配掉一大碗飯，超美味的紅燒雞與滷汁。連我家貓都不肯碰超市的肉品，只有傳統市場現宰雞肉才能讓牠賞光。為何要犧牲我們吃美味肉品的權利?

這批官員真的關心衛生與健康嗎？當美國狂牛病傳播時，怎又是這批官員，汲汲於要我們多吃美國牛肉沒關係？狂牛病的主因是prion蛋白，極小量就可引發傳染，潛伏期又長。現代肉品工業，一套機械可能短期內就處理過數千隻牛的肉品，成為狂牛病傳染極佳溫床。所以狂牛病盛行國家，都是英、美、日等肉品工業發達先進國家。傳統市場習慣一次只宰一頭豬、羊等在市場販售，反而有利於杜絕狂牛病傳染，但硬是不見官員為了狂牛病，禁止肉品工業，輔導改走傳統路線。

這條法律很明顯是為財團鋪路用的，市民美食權益不重要，健康更只是藉口。如果這套法律實施，雞肉銷售全納入財團之手之後，物價漲勢恐怕會更恐怖吧！

沒看過傳統屠宰豬羊場面的美食家???

物價上漲, 你大可{買不得}一番啊?

傳統市場現宰
優點:宰殺完到顧客買到之間時間短,肉質會比較好
缺點:雞隻來源,品質,有無疾病....難管控

由肉品工廠處理:
優缺點剛好跟上面相反

因為豬牛如果病死,用一些漂白劑什麼的一樣可出售,外觀不是那麼容易區別,
所以把關嚴一點的好,而並不是傳統市場只宰1.2頭就安全,傳統市場肉品來源
跟檢驗上沒有肉品工廠的詳細,即使傳統市場的肉有問題也沒人知道
(狂牛症淺伏期很多年,到時候才發作也不知道是 N年前的哪個地方買的),
而因為肉品工廠有紀錄和檢驗,一查出來有問題就立刻見報,導致一般人會認為
肉品工廠相當危險,至於說有問題的肉在肉品工廠感染其他的正常的肉,
是有這情況,但不是的問題主因

而雞在病死後,身上的羽毛會變的非常難拔下來,硬拔的話會導致雞皮爛掉,
外觀一看就知,根本賣不掉,這也就是為什麼似乎有問題的肉都是豬牛蹄類的,
而很少聽到有人賣病死雞,一般聽到的都是把病死雞絞碎作成飼料較多

所以如果是豬牛我是覺得肉品工廠比較安全,而雞的話傳統市場是OK啦

可是肯得雞也不是現宰的
也是一推人在買
或許可以學學看肯得雞是怎麼保持雞肉的美味
這樣是不是就能解決問題了？

當官的想法總是一樣, 有問題的事情都統統禁止就安心了, 對於小老百姓的影響如何, 他們無從想像, 也不願去想.
傳統市場活禽屠宰, 是有很多要改進的地方, 尤其與傳染病有關的雞屎尿, 經常都會造成現場氣味及衛生問題.
政府難道不可以先加強取締, 讓攤商們先改善衛生看看, 如果做得好, 相信大家會更支持.
如果取締一段時間還是不行, 無法達到衛生標準, 再來全面禁絕現場活殺.
漸進式輔導改善, 一定可以減少爭議.

不過說實在的, 我個人是不買活殺的雞, 而是去買傳統早市殺好的溫體雞, 或者超市的冷藏雞. 因為實在不忍心自己去指定那隻雞要殺.

我是看了那則新聞,才知道原來牛肉這幾年變難吃的原因.

肯德基所有速食店的雞肉會好吃?? :stupefy:

可跟優在程度上是有差別的...好杯?
 

實在看不出來這是什麼好消息...

為了一己口慾而讓待宰動物必需經過慢長的死亡過程...

每一個生命都該被尊重，如果要殺牠吃牠也請讓牠不要死的那麼痛苦...

人家才不管那麼多咧
他們自己吃得爽就好
有個朋友的長輩愛吃雞,還自己養來殺