請問煙燻鮭魚是生的還是熟的??
 

有人說是半生,有人說是熟的
吃起來口感很像生魚片又不太像
我指那種濕的煙燻鮭魚

半生熟的, 就像三~五分熟的牛排一樣
所以不要想太多, 吃就是了唄

半生不熟啦

外國煙燻食物普遍都是半生不熟的(例如:火腿,香腸)

所以要煎過或是烤過比較安全喔,然後外國人都不愛吃全熟(大約7-8分熟,甚至於5分熟)

而日本的通常是可以生吃(因為鹽下很多)

北歐進口的.......
日本好像都是乾的要煮過
濕的還真好吃阿

吃的時候配上酸豆+紅酒 :hungry:

請洽本站網友 生魚片
問看看被煙燻過後是生的還是熟的

肉的組織看起來是熟的
摸起來是生的
吃起來沒有鮭魚的臭腥味,只有香料味
燻煙也有一定的溫度吧?
我是不知道幾度...至於烤來吃嘛
去超市買鮭魚灑鹽來烤就好了,用燻過的來烤太傷本了
貴死了~

應該是有用胡椒與鹽 醃漬過
然後煙燻半面，才有這樣的效果

印象是這樣...我沒做過 或親眼見過 :ase :p

燻鮭魚+牛小排+紅酒~~~好奢侈阿 :flash: :hungry:
拿來蓋冷飯也很好吃+BEER

我在美國吃過一款煙燻鮭魚，感覺還挺鹹的........
而且還挺油的，上面那層皮太厚不好吃，我就只吃魚肉。