待客之道??....
 

因工作的關係，至今離開老家有10年了
父母退休後為了避免日子無聊，頂了家早餐店來做做
休假的時候有空就回去幫忙一下店裡的活，順便陪他們吃個飯聊聊天
昨天早上就發現了一個特殊的客人

一個胖胖的中年男子，一進店裡就說「炒麵，其它一樣。」
然後在桌上放個50元硬幣就在門口找個位置坐下
老媽就叫我先拿杯小杯的冰紅茶過去
用餐過程中突然見他對者我爸喊了一聲「ㄟ，喝完了喔」
然後我爸就又拿杯小杯的冰紅茶過去

沒多久後，只見他坐在位置上，不停地向我媽抱怨，炒麵的菜苦苦的
而且是鬼打牆式的一直說「令ㄟ菜甲起來苦苦」
只看到我爸努力的解釋，而我媽則面有難色地站在櫃台
待他離開後我去收拾餐具，嗯....吃得很乾淨

事後我問我媽，炒麵(25)+蛋(10)+小杯紅茶(10)=45
為什麼你們沒先找他5元?
然後他多點了杯飲料(10)，也沒向他加收5元?
聽我媽的解釋後才知道，雖然這客人沒有天天光顧，但也算是個常客了
每次用餐總是嫌東嫌西
連紅茶裡難免有的茶葉渣都認定是雜物
都喝完見底了還是要求賠償一杯，或是要求賠個三明治也好
老人家認為開店做生意和氣生財，雖然虧了點，但也只是少賺

只能向兩老說做生意不就銀貨兩訖嗎？
用些小成本的東西跟客人培養感情很正常
但怎麼會培養奧客當熟客呢？

今天等了那客人一早上沒等到他來
本想親自招呼他的，無奈還是還是得離開準備上班
離開前告訴我媽，下次他再這樣
就直接請他吃完那餐不收費
但跟他說清楚，小店的食材跟烹飪技術實在無法符合他的胃
請他另擇良店了
只見老人家面有難色的表示，做生意哪有趕客人的

想知道有人有相似的經驗是如何處理的嗎？
或者有更好的方式去處理？
可否分享下，謝謝 :agree: :agree:

只能說，不同世代，觀念不同
我家長輩也是像你家長輩一樣的觀念
我的想法則跟你一樣... :rolleyes:

店是您父母在顧的 + 因避免生活無聊找事做而開的 = 重點

他倆的待客之道是適合他倆的 . 通過深遠生命歷練與實戰經驗建成的
您提出的待客方法是直接的 . 社會制式的 . 生硬的 . 看來有理的 . 生命經驗淺薄的 . 恐忽略人身的差異 ...... 該方法可不一定適合雙親使用

老人家身體不如年輕輩 . 在無子女隨侍身旁狀況下 . 做生意禁不起與客人的衝突
老人家店被砸被鬧 . 臉下沒有即時援手是很可憐的
又 . 做生意是做長遠 . 不適合只看當下直接的是非對錯

參考

現在店家其實滿弱勢的
奧客只要隨便掰個理由...
拍張照...上傳臉書...
然後...就...........
所以老人家的想法也沒錯
小小損失...總比無端端被抹了好... :unbelief:

https://sendvid.com/zsf3erax

破瓶國農或油膏?:jolin:

https://www.msn.com/zh-tw/news/livi...3%B9/ar-BBNUbTc



裝台IPCAM?:flash:

你父母比較含蓄
我會直接回:嫌苦不要吃啊,不要邊吃邊碎碎唸.男人不要像個娘們. :laugh:
反正都熟客了.

不過你父母若上年紀,手腳不俐落.不能打架..那還是和氣生財.
他沒吃霸王飯,只是小事一樁.
從小在菜市場幫家裡賣東西也十多年經驗.各種奇怪的人都有...看的多也就習慣了.

完全不認同
有的人行為思想模式賠上人生
他們的深遠生命歷練與實戰經驗只會造成自己悲劇

中國最近那個害整車墜河的大媽
她的奧客之道
也是通過她自己的深遠生命歷練與實戰經驗建成的

你媽是對的
你這樣的想法
總有一天會碰到讓你沒辦法處理的客人
他只要敢跟你鬧
你就不要想做生意了
這個客人的錢你是少賺
但是你還是賺了
紅茶兩杯15元
其實還是賺了10元
這種客人很少
忍一忍就過去了

客人
 

老人家的智慧就是.趨吉避凶之道吧?

減少衝突的機會或許就是好事.

大媽是奧客 . 司機比較像車輛負責人身份 .....

決定了車上所有人生死之人是司機 . 不是奧客大媽