PCDVD數位科技討論區 - 美國食品曾比中國還毒，他為此面斥總統九死一生

不好意思用這標題 :shy:

這文章來源不明,看起來是在美國的華文(或是中國)報紙寫的.
內容雖然有些誇大,但是大部分算是根據事實而寫的

引用:

美國食品曾比中國還毒，他為此面斥總統九死一生

和今天的中國相比，100年前發生在美國的食品醜聞，其實是有過之而無不及：據記載，當時的情況是這樣的——

摻入了熟石灰的牛奶，在一天之內造成了美國上萬名嬰兒死亡

1898年美西戰爭期間，發給士兵的牛肉罐頭含有劇毒，戰爭期間食物中毒死亡的士兵，甚至超過了正常戰死的人數...

連軍隊供給都不放過，相比起來，我國的三鹿奶粉、地溝油啥的，簡直弱爆了啊...

那麼，美國是如何一步一步走到今天的呢？

在如此嚴重的食品危機中，有一位偉大的科學家挺身而出，獨自與欺行霸市的食品企業，和為虎作倀的工會進行著激烈的對抗，並因此創立了美國食品藥品監督局（FDA）。

最終為美國民眾爭取到了，乾淨的食品和嚴格的監管制度，他就是被譽為“食品安全之父”的美國科學家——哈維·威利。

當時的美國和今天的中國一樣，經濟發展迅猛，但與此同時法律很不健全，食品企業為了牟利不擇手段，往食材中摻假。

到了19世紀末期，食品廠商越來越無法無天，甚至往牛奶中添加熟石灰和爛雞蛋，這些滋生細菌的牛奶，曾經在一天之內害死了上萬名嬰兒。

在民眾束手無策的當下，1866年，一位名叫哈維的哈佛大學化學系學生，發現了更驚人的事實，他發現民眾每天食用的肉製品，裡面的防腐劑大多是劇毒的化工試劑。

這位年輕人被徹底激怒了，還在讀大學的他當即發誓，要盡一切可能，讓這些受污染的食品，和那些製造有毒食物的垃圾敗類，從祖國的土地上消失。讓我的同胞吃到干淨的食物！

他發布了毒牛肉的檢測報告，在社會引起了一陣不小的風波，憤怒的民眾紛紛上街，抗議毒牛肉的遊行隨處可見，為食品立法的呼聲此起彼伏，似乎距離食品改革只有一步之遙，人們與更安全的食品已經近在咫尺。

然而改革立刻受到了阻撓，瓜分食品行業利潤的工會不干了，如果番茄醬裡面不摻水，他們賺的錢會少三倍。

改革的事情，很快就被和諧了，這件事情讓哈維知道，真正能解決問題的不是怒吼的群眾，而是那些流氓工會，他要找那些流氓工會面談，把道德的激流噴射他們一臉。

而結局不難想像，面對勢單力薄的大學生哈維，工會的流氓們只說了一個字：滾！

正義之人被流氓羞辱只會讓正義顯得更加光明

哈維從那時起想到了一個收拾流氓的好辦法，加入政黨。不入虎穴，焉得虎子？ 1878年，哈維已經38歲了。

這麼多年來，他一直都只在做一件事，就是把一個個駭人聽聞的摻假食品，寫成報告，發佈出去。

聽說美國農業部長，要來學校聽學術報告，他知道轉機馬上就要來了，在那場論述醫用葡萄糖摻假的學術報告上，哈維在台上激昂陳詞，痛批無良奸商和流氓工會，講到動情處流下了眼淚，相比於3·15打假晚會上主持人的笑臉，哈維的淚水感動了台下所有的人，包括美國農業部長George Loring。

這位部長一聲令下，把哈維提拔為了農業部首席化學家，哈維從此正式打入政界。收拾流氓的時候到了，獲得了強大權力的哈維，立即在美國各個州，建立了多個食品檢驗機構，成立了有毒物質稽查分隊。

1902年他升任農業部化學局局長，和強大的美國消費者聯合會，以及美國婦女聯合會結成同盟。

這樣一來，就算是最強大的流氓工會，也不是哈維的對手。

然而在國會爭取食品立法投票權的時候，哈維遭遇了難以想像的頑固反抗，走投無路的工會開始暗算，狐假虎威的企業家，紛紛污衊他“不懂商業規則”，流氓工會的人給他寄死亡恐嚇信，甚至美國總統羅斯福也反對他，把哈維叫到白宮，破口大罵：

“你對糖精摻假的指責簡直是一派胡言！我的管家每天都給我吃糖精，難道他是在害我嗎？”

處境如此危險，哈維卻沒有後退半步，依然全力爭取著立法的投票席位，他怒斥無良企業家“你們在草菅人命”，告訴流氓工會“哪怕死，也要改革”，甚至對羅斯福總統說“時間會證明真相”。

在千鈞一發的時刻，扭轉局面的事件來臨了，12位提倡改革的大學生主動聯繫哈維，表示願意吃有毒牛肉，以此來搞個大新聞，12名大學生組成的試毒隊，一日三餐連續不停地食用毒牛肉，連續兩週。

兩週後全都被送進醫院搶救。

這件事驚動了國會，政界人士紛紛開始支持哈維，然而流氓工會竟然放肆橫行，公然和國會叫板，壓制住了一切食品改革的勢頭。

在1879年1月到1906年6月這段時間裡，美國國會對食品和藥品的動議多達190次，卻因流氓工會的強力阻攔，最終竟然全都失敗。

哈維沒有氣餒，他依然記得大學時發過的誓，哪怕命喪黃泉，也要讓同胞吃上乾淨的食物！

1906年，哈維花了7個月的時間，探訪了全國各地食品工廠，他看到了這樣的景象：

“壞了的豬肉，被搓上蘇打粉去除酸臭味；毒死的老鼠被一同鏟進香腸攪拌機；洗過手的水被配製成調料；工人們在肉上走來走去，隨地吐痰，播下成億的肺核細菌……”

他還親眼看到，不慎跌入熬油大缸裡的工人，被當成豬油賣掉。

消息發布後，隨即出現了全國性的大罷工，一向反對哈維的羅斯福總統，得知後把剛吃進去的早餐全吐了出來，還把盤子中的烤香腸扔出了窗外。

在美國農業部、美國消費者聯合會、美國婦女聯合會，等眾多機構的眾多努力下，以及在想吃到干淨食物的，羅斯福總統的強力干預下，1906年6月30日，由哈維起草的《美國食品和藥品法》以64票贊成票，4票反對票的絕對優勢，擊敗了流氓工會和無良企業，成為了美國有史以來第一部保障食品安全的法案。

同年，在哈維的提議下，美國農業部化學局，分離為一家專門監管食品藥品的獨立機構。

美國食品藥品監督管理局（FDA），哈維任FDA首屆局長，從此哈維被美國民眾親切地稱為，“食品藥品安全之父”。

在《純食品和藥品法》的推動下，又經過20多年的發展，到了1930年代，美國的食品安全法條終於完善，檢驗機構不斷增多，檢驗方法也愈發先進，歷經萬難之後，美國民眾終於吃到了乾淨的食物

Harvey Washington Wiley
https://en.wikipedia.org/wiki/Harvey_Washington_Wiley