不能回頭


幾年前我跟好友森哥聊過這問題，他台大建築碩士，在某知名建築務所工作。

我在IBM 任業務經理，但是我們最後都回家繼承家業。

以前是跟老板吵架，了不起就辭職，但是回家做事，自己也是股東和管理者，就不能輕言說放棄。

森哥跟我有相同想法，因為年終前怎麼讓員工皆大歡喜是當老板的任務。

網友們有興趣不妨自己當老板，你就知道怎麼增加營收縮減支出的兩難了 ！

週日晚餐在老家我們們吃Goofy 口中說的：菇菇雞飯。

其實那沒什麼，祖母在高雄內門有幾塊地在山坡，租給農戶種竹子。

祖母很有生意頭腦，怹不收租金，要農戶去中部鄉下用以物易物的方式買花菇。

在傳統市場購物有好處，你跟雞販先注文（這是日語說法，意思是先預訂），

說你要做香菇雞飯，攤商一定準備好。

而且跟雞肉販有長年交易經驗，價格好說，他們還會幫我找不會飛的鳥（鵪鶉）。

現在很多年輕人太依賴超市、量販店，殊不知你的準確需求，傳統市場攤商很快能為你達成。

嗯~~

現在很多都是上班族
要和傳統市場攤商建立交情不容易啊

況且
現在網路很多料理教學大多利用超市、量販店現成食材
照著步驟走也不容易出錯

幾年前我跟Virginia去 台南東市場，我問賣豬肉的：有沒有里肌肉？我要兩指厚，要烤豬排。


有需求就有供應，好店家一定幫你辦到好！（但是你有前提在先，就別對價格計較太多了！）

母雞帶小雞帶小雞

週日晚餐爺爺問我帶新業務有什麼心得？我說要賺業務獎金，修行和天份在個人 ！

茶葉蛋週五才回台南，兩顆蛋就是我口中說的傻瓜。

我告訴他們很多業務概念，他們是左耳進右耳出，

完全不像我當年在台灣IBM那危機意識，因為我當時已退無可退，不像兩傻瓜在家族企業裡作事。

我勸三位業務，不妨試試，你們都是機械碩士，換個跑道當業務。

不要領死薪水期待加薪，你們們有專業知識，在業務技巧多磨練，會有好成果

每到放假休假日會到菜市場採買

買了幾次老闆自然會認得顧客，這是老闆經營之道

舉個例子，老婆去菜販那買完菜回家，缺了東西要再買，我再過去老闆就會說剛老婆不是才來買菜，這次缺了甚麼?

超市、量販店的肉排常是固定重量，但傳統市場您可以跟攤商說你要炸豬排還是烤豬排，

只要你說得出怎麼料理，攤商會幫你準備，但是超市或量販店不會理你。

沒什麼好怕的


今晚餐在老家，爺爺對於肺炎問題與這月十五日辦生日宴有他的看法，

原則上歡迎親友來參加，或者來電道賀都可以。

爺爺態度輕鬆，怹1906年出生，那時中華民國還沒誕生，

用日本人的說法是，他從明治、大正、昭和、平成到令和，這橫跨多朝的人瑞在日本可能會上新聞。

跟曾孫同月慶生，小小病毒不會影響怹老人家的興緻。

祖父母在家族裡的老人算是很有福報的，子女多、孫子多，一輩子沒生什麼病。

但家族裡的一些長輩過七十歲後就有老人慢性病，雖然到九十多歲才過世，但晚年生活並不好，

長期臥床需要人家照顧，自己和家人都不好過。

所以長壽固然是福氣，但晚年生活品品素質也很重要。

今天工廠舉行消防演練，由仁德消防隊和消防設備商協助訓練我們員工。

民國65年工廠因配線老舊，引發電氣火災，近千萬元CNC機台和原料完蛋。

爺爺決定求助專家，才有了一年兩次的消防訓練，同時所有員工無論階級都要有公安證照。

爺爺說沒人生而知之，一切後天的教訓會增長智慧，受傷得越深，記憶就越深刻。