是啊

我也覺得我和HY的討論，不過就討論而已
雖然觀點不同

況且雖然我不認同幾位朋友的看法
認為咖啡應該怎麼做，才是對的，才是正統
僅只這點不同意而已
但是我不會不同意這樣的咖啡不好喝

真要我選門派的話（其實不喜歡這樣分，因為都很好啊）
我自己應該是屬於，只要咖啡豆新鮮，至於要怎麼做，都很好的那種

再者，雖然不少朋友認為即溶咖啡不值一提
但是我個人分享一個，以前認識的一個咖啡迷，他問我的問題

你會煮即溶咖啡嗎？你懂得怎麼好好的煮即溶咖啡嗎？你能不能在即溶咖啡的限制下，煮出更好的味道？你能夠把即溶咖啡，視同原豆咖啡一樣看待？

更深沉的就是問，你能夠尊重咖啡，就算只是即溶咖啡，你還是願意認真的把它做好嗎？

我還是一個看法，咖啡本就平凡，沒有所謂正統甚至是好或不好的問題
真要說不好，那就是不新鮮或者過期了
我認為的「煮好」咖啡，是認真看待你手邊的材料還有器材，然後真誠的和朋友與家人分享
而不是某一種咖啡風格或是咖啡豆，才能夠「煮好」咖啡

一點看法，參考一下

離題是七八區的常態 :yeah:

其實是因我咖啡因過敏,不喝咖啡只做菜,麥克大說材料新鮮部份我同意,但他說即溶咖啡部份我就不能接受.

對於咖啡因過敏者而言,化學咖啡藥性超強,聞到都很難受,與現煮咖啡差別甚大.說只要你會烹調,這也算好咖啡....這怎能接受呢?

我滿痛恨用化學香料取代新鮮食材,偏偏現在這是趨勢.化學香料對身體不好,說沒差太鄉愿了.

除了新鮮,食材優劣也絕非完全沒差.不過炒作兇的,未必真的是好食材,有時只是種銷售策略.

當然即溶咖啡說真的再怎麼弄都不能比上現煮咖啡，他的化學成分較多，也不要喝太多比較好

不過我的意思是，即使是很糟糕的東西，都應該用心去弄的看法

雖然我之前強調好像是隨便青菜弄弄就好，但是那只是表面，我想重點是用心在你的食材上

不過其實好一點日本即溶咖啡，還是能夠喝的

有人知道"瑪琪朵"是什麼意思嗎? :confused:

講白點
何謂好?
每個人的口味都不一樣 你懂了嗎
丹堤的 西雅圖的 三皇三家的 還是金礦?
不同豆子煮出來的味道也部一樣呀

那是義大利字macchiato

意思是「被標記的」、「做上記號的」

一般來說macchiato應該說是Caffè macchiato

也就是說被做上記號的咖啡，用牛奶或奶油點綴的咖啡，一般來說，我們會用一份濃縮咖啡，加上一點牛奶，或是擠上奶油這樣

等下又有人要出來說, 咖啡.音響.腳踏車

工程師想表彰品味會做的三件事

嘖嘖
我也不想在這個話題在打轉
對於主觀這話題我前面都已經解釋得很清楚了

單純分享, 單純建議
你不贊同我無所謂, 過的開心最重要啦

這些論點大部分我都能接受
不過我還是不能接受星八克這種近乎於欺騙大眾的行為
不齒,
即溶咖非的話在好的都沒辦法, 因為他就是不新鮮, 也跟麥大的堅持有所矛盾
不過我能完全同意要尊重咖啡的心
某種層面上也算是對生活態度的尊重

我感覺....所謂的有水準的咖啡才是最難找的吧

就如同大家都講到的一件事情.....每個人的味覺不同

對味道的感覺細微部份也不一樣

現在的我.....感覺.....喝咖啡不要太難喝....就算OK了

在家用咖啡機.....會喝黑的

在外面，喝拿鐵就好 :laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh: