片面上,樓主提供的訊息太少.
自己家族裡,也是開餐飲業的.
如果遇到樓主,我大概也是會主動幫客人"介紹幾道菜色".
而不是直接點明,樓主翻的這幾頁現在不提供點餐.

只能說,那個主任不夠機靈...
如果遇上比較衝動的顧客,會"見笑轉生氣"...
因為主任的行為,已經"直接"點明,"你就是錯的"...

不過,有什麼樣的消費者,就會有什麼樣的供應者.
我想,這是很正常的.
要以日本的餐廳來跟台灣相比,不如先問問自己...
看看台灣的消費者觀念.
有沒有日本那麼好,用餐上那麼的有自制力.

以樓主去的餐廳來說,以樓主提供的資料,糖朝確實是有疏失的.
不過,在尖峰時段,因為好奇而在"不能提供餐點"的頁面停留.

台啤舉的例子,也並無不妥.
在晚餐時段...
試想你在點餐,站在點餐機前,因為好奇一直看著鬆餅或早餐的種類,而不點餐,你試想點餐小姐的心裡在想什麼?而後面等著點餐的客人在想什麼?

如果好奇菜色,應該在點完餐後,再跟服務人員要求菜單借閱.
你方便,他也好方便再去招呼其他客人... :)

自己替自己解釋吧!(自婊?)

在國外,小費通常直接成為服務人員額外收入,那代表對它所給予服務的一種認同(獎勵?)
在國內,10%通常被餐廳收走;通常不會因為服務比較好,薪水就比較高
當然,國情大有不同;但差別是,不管服務好不好,我就是要收10%......

這樣真的是對的?

我不知道,或許我太偏激
個人意見,請不吝指教

so what??
來台南你就知道了... :laugh: :laugh:
畫地畫大一點.. :laugh: :laugh:

台灣的餐廳多收服務費10%，只是找到一個可以多收錢的藉口罷了
不想直接標在售價上，會讓顧客直接感覺到單價貴吧
可是分開算就比較沒感覺? 或許吧...
多收服務費...服務人員會因為這小時多來幾桌客人或少來幾桌客人而改變他實際所領的薪水/時薪嗎?
少吧....
那這服務費是在幹嘛的

惹龍惹鳳不要惹到服務生
要嘛就當場走人不要吃
不然就吃完再叫經理出來抱怨
不然誰知道他會加上什麼好料的??
有問題要換菜也請他先上新的再把
舊的收走....
台灣也有不少的"黑暗料理界"....
服務生要整你方法可是百百種
記的一個空姐朋友說過
端給奧客的飲料,杯子可都在腳底絲襪下
轉過好幾圈的......

哪有這麼好的空服員? :hungry:
那遇到貴客,豈不把自己給端上去... :eek:

~~~~~

忠孝東路跟微風店都去過，當初在微風店用餐，口味與服務都不錯，才帶家人
去忠孝東路用餐，沒想到...臭臉服務差就算了，上菜慢、鹹的太鹹、甜的太甜
，害爸媽吃得很不高興！

微風店
口味 :) :) :)
服務 :) :) :) :)

忠孝店
口味 :stupefy: :stupefy: :stupefy: :stupefy: :stupefy:
服務 :tu: :tu: :tu: :tu: :tu:

看來大招牌還是得找百貨裡的吃，至少還有百貨業者的客訴壓力在，品質會好一點。

話說前幾天去了王品旗下的「聚」，那種服務才是一流，口感也是 :hungry: :hungry: :hungry: ，可惜份量有些少。

有時請的服務生差的時候
竟也會影響到餐廳的評價
下次我想我開餐廳的時候
至少要有空姐的服務標準即應有的禮貌
當然 不可能有空姐的薪水--因為太..........高了
有些餐廳的服務生也只是打工的性質
沒有正規的禮儀訓練
各位饕客應該要認清吧