大概就是台灣老闆短視近利的心態吧 都抱著撈一票就移民

以前的上閤屋 泰山的阿全師火烤兩吃 饗食天堂 剛開幕2-3年的水準與品質都非常棒

後面就開始這個偷一點 那個摳一點 反正客人還是會源源不絕的來 殺雞取卵

當客人都是白癡

一蘭通常第一次吃的話我都建議選中間值或清淡就好
香料粉也不要加太多倍 不然被雷到的機率不低...

不過目前吃起來 東京無敵家的拉麵加蒜泥吃起來還是覺得最想再回味一次的拉麵 :hungry:

話說上次去大阪沒有吃金龍拉麵，似乎是個錯誤的選擇... :flash:

湯真的很濃啊,只剩1公分的高度都看不到碗底的字



金龍的麵有些鹼味,如果可以接受就會覺得不錯,一旁的辣韭菜可是必加啊~

不是餐廳，而是單項食物，在美國我在華人/台灣超市裡買過幾個品牌，包括台灣品牌在內，包裝上標註號稱『台灣口味』的香腸，結果吃起來味道完全不對，沒有一個廠牌賣的『台灣香腸』是正宗台灣口味的。這些『台灣香腸』真的是在台灣生產然後出口到美國的嗎？還是正宗台灣香腸裡頭有什麼原料是被美國FDA給禁止使用，所以味道才會有差？？這個問題困擾我好多年了.......

因為是在美國生產的。肉類要當地生產。

光這樣差距就大了...
先是豬吃的跟台灣不同。不會有豬農去用台灣餵養方法（即便有我們也未必買得起）
再來宰殺不同味道就差很多了... ... 煮所有東西都一樣...
然後就是處理廠的容器材質（像是鋼、木頭、或塑膠）也會有差...

所以，即便材料該有的都有，原料也是，做出來還是會不同。
更不用說衛生單位都會來管很多製作材料的過程... 例如液體都要 Pasteurize

要做到味道一樣，需要主廚去做改變... ... 不是過程一樣，味道就會一樣的...

在美國我沒買過台灣香腸,味道不一樣?我猜會不會是肥肉少了的關係?

我阿嘛以前在美國生活一段時間(照顧孫子),回台後跟台灣我們這些孫子聊美國,都把哪邊台式.中式的飲食,食材,嫌到一無是處.覺得在美國生活"食"在很慘:)

東西吃久了
新鮮感不在時
就會變得不好吃了

不過速食店的口味
很多食材
都不一定新鮮
常吃到不好吃的

我記得我都是選中間的,然後我還有加麵
其實我不是覺得不好吃~
只是口味太濃,如果拿同樣的東西到台灣賣
大概會被罵讓台灣洗腎的人口變多... :laugh:
但如果是在日本冬季的氣候多待幾天,應該會覺得更好吃

去年去試到了二郎系的拉麵
肉厚湯油麵粗,但那幾天均溫大概只有5度,吃起來就很過癮
點個"中碗"的份量,比現在舊鄭州路老店(建宏老劉)的"大碗"還大
所以湯我還是留了一半沒喝,不是太濃吃不了,是飽到快反胃了... :laugh:

因為使用的是美國豬肉??