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rainwens 2015-06-16 06:05 PM
引用:
作者sclee
網頁舉出45種必吃的美食,有很多..真的算得上是美食嗎?
粄條,魚丸湯,皮蛋豆腐,這三種能夠入列?
不知大家對以下45種,認同幾種是美食?



45 Taiwanese foods we can't live without

1. Braised pork rice (滷肉飯)
2. Beef noodle (牛肉麵)
3. Oyster omelet (蚵仔煎)
4. Bubble tea (珍珠奶茶)
5. Milkfish (虱目魚)
6. Slack Season danzai noodles (擔仔麵)
7. Pan-fried bun (生煎包)
8. Gua bao (割包)
9. Iron egg (鐵蛋)
10. Pineapple cake (鳳梨酥)
11. Tian bu la (甜不辣)
12. Ba wan (肉圓)
13. Fried chicken (鹽酥雞)
14. Flaky scallion pancake (蔥抓餅)
15. Oyster vermicelli (蚵仔麵線)
16. Stinky tofu (臭豆腐)
17. Sweet potato (地瓜)
18. Shaved ice mountain (刨冰山)
19. Pepper cakes (胡椒餅)
20. Dumplings at Din Tai Fung Dumpling House (鼎泰豐...

很多異國美食本就是本地人常吃，但觀光客卻很少見的，
我們去東南亞日韓歐美等地，很多食物也是他們平常的三餐，
少見自然就會有新奇感。

Stone Crab 2015-06-16 09:57 PM
引用:
作者sclee
網頁舉出45種必吃的美食,有很多..真的算得上是美食嗎?
粄條,魚丸湯,皮蛋豆腐,這三種能夠入列?
不知大家對以下45種,認同幾種是美食?


我大部分(80%+)都可以... :laugh: :laugh:

Stone Crab 2015-06-16 10:01 PM
引用:
作者dts0069
米其林評價的不用太相信,我記的以前有聽說,好像是出了法國,義大利,就沒甚可信度公信力,而且這家評鑑的美食標準,也不是以美味食物為主.:)


米其林當然還是有其公信力啦，要不然餐廳也不會去爭取.
當然許多人詬病的是服務跟環境加很多分,
對於一些環境簡陋的小店就輸在起跑點了.
不過這種地方當地人都知道. :laugh:

daaaaa999 2015-06-17 01:15 AM
引用:
作者goodpig
你這問題牽扯很廣

就先抓最近的一則來看好了，台中的雪谷纜車，林務局的回應是：
----------
因雪谷線及新大線纜車經過的土地，都屬限制開發區，由林務局管轄，依環評規定必須先取得土地主管機關同意，才可以送交環境影響說明書。所以市府觀光旅遊局於4月20日函請林務局核發同意函，以釐清土地管理機關是否同意。

林務局以衛星影像等資料判釋，並邀請專家學者現場踏勘後更發現，纜車沿線分布在地質敏感區內，「完全不適合塔站規劃」；且興建計畫在選線及塔柱選址上位在敏感區位，向源侵蝕將持續發展，將來氣候變遷，自然災害範圍可能延伸擴大，無法完全解除安全疑慮。
----------

歐洲地質非常穩定，也沒有颱風，或許在先天上就比台灣適合建造




沒記錯的話，我記得芬蘭好像地層絕大多數都是花崗岩~
這種條件的確是比台灣好很多

其他地方就不太知道...

noname 2015-06-17 02:23 AM
不是一堆人說外國人根本搞不清楚Taiwan 跟 Tailand?
怎麼台灣會得第一?怎麼沒有博大精深的中國?

dts0069 2015-06-17 10:06 AM
引用:
作者Stone Crab
米其林當然還是有其公信力啦，要不然餐廳也不會去爭取.
當然許多人詬病的是服務跟環境加很多分,
對於一些環境簡陋的小店就輸在起跑點了.
不過這種地方當地人都知道. :laugh:

因為多數人是盲從的,無法辨別真相,所以要賺錢行銷包裝非常重要,米其林既然有那麼多人願意相信,餐廳當然要爭取,這是很自然的道理.:)

至於非以美食為主來評鑑,而放大其他細微末節,這種本末倒置方式,我是無法茍同啦!所以以前我們常嫌台北沒美食,台北飲食之高貴是吃氣氛,吃裝潢的,現在這種經營方式幾乎普及全台,所以我才會說台灣這20多年來餐飲天龍國化,想吃到美食難啦!:)

rekojz 2015-06-17 10:39 AM
引用:
作者sclee
你太少看台灣網民的力量

只要有一個人知道有這項活動,在FB宣傳或是各大美食達人散播消息,就有人會上去加入粉絲團灌漂

如果說多元化應該沒問題,可是點網頁進去看看,舉出的美食,連什麼魚丸湯..(拜託 加幾顆魚丸,胡椒,味素)


只要沒設定條件排除,如需加入粉絲團半年以上,華人會很喜歡灌票的.
有次還票選最美的橋,台灣看起來不怎麼精美的橋也衝上第一名. :D

Russel 2015-06-17 11:47 AM
引用:
作者sclee
網頁舉出45種必吃的美食,有很多..真的算得上是美食嗎?
粄條,魚丸湯,皮蛋豆腐,這三種能夠入列?
不知大家對以下45種,認同幾種是美食?
45. Biandang (便當)
...

對我來說~好吃=美食
但也要看是那家煮 :hungry:
最近晚餐都跑到有點遠的隔壁鄉包便當 :laugh:

所以上面列的45項我也是8成可以接受~

BBE3 2015-06-17 12:02 PM
台灣的食物拿來全世界比，要說是美食還是有點牽強

不過我越來越能理解米其林為何把餐廳環境和服務列入評比。他們不是評價小吃，而是針對高級餐廳做出評價，目標讀者是這些餐廳的消費群。有一定收入身分地位的人，吃東西不再只是評價美味與否，服務和環境這些很影響心情的周邊也很重要。

鼎泰豐能在全世界受好評，除了餐點可以維持一致水準，這些搭配周邊的素質很高，也是重點

silent 2015-06-17 01:15 PM
鼎泰豐有米其林一星的好像是香港的分店...

米其林除了一二三星外，還有米其林推薦，推薦較中價位的美食。


所有的時間均為GMT +8。 現在的時間是10:36 PM.
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