我用柳營鮮乳自製優酪乳的效果，感覺這家是比較能放心的。

反正，林鳳營、瑞穗、乳香世家，這幾個是絕不能碰的。

有人知道台灣省農會鮮乳目前實際情況如何？
由他們代工的大X發品牌鮮乳與其自家品牌的品質是否一樣？

柳營布丁 以前它 常常做 :D 網拍自銷
我常常吵的要帶回台北
被罵 生吃都不夠 還拿去加工做布丁 :stupefy:

此布丁非此布丁 :laugh:

業界收奶價格給最高的是光泉(現在不清楚,約5年前還是)

所以我只喝光泉,雖然喝起來還是有點怪味

1.義美鮮奶我喝過,還是不太ok,明顯收的奶不是頂好,口感僵硬

2.中興大學自有牧場產的鮮奶喝看看,會因季節,牛喝水量而有所不同.....我自己養過那邊的牛

3.其他家喝起來都有焦味

高溫殺菌跟超高溫殺菌,我個人愛高溫殺菌,只是台灣可能是後者最多,營養成分高溫殺菌保留較好,口感也是前者佳

自己是畜牧系,老實說...難啊

孟山都，這算是基因改造所衍生的問題~
講白了~就是種政府與財團聯手新型態的糧食戰爭~

而台灣現在面臨的黑心食品風暴~
擺明著就是政府的衛生管理、認證形同虛設~
廠商明目張膽的違反食品衛生法、甚至蓄意詐欺等~
如果這些問題出現在美國，廠商不被告到死才怪~ :think:

難怪我會買到出問題.....

現在對這幾家大牌子都不是很有信心

不然難道要選統一嗎? :laugh:

其實現在喝豆漿 我都只買九陽牌豆漿

唯一麻煩的是 豆子要自己買

不過我也只去買義美非基改黃豆 :D

先搞清楚什麼叫包裝
去把行銷學唸一唸
食品公司只是把公司產品和形象包裝起來
我對義美和統一都沒好感，一樣出很多包
坦白說，我對食品工廠沒有任何一家有好感

鄉民的選擇性掩護和事後諸葛 我感到非常可笑而已:laugh: :laugh: :laugh:
豆漿機我不用這東西
因為我知道有假沸騰無法解決問題，煮豆汁時間太少
選豆我只看豆子外表和品質
消費者有知識和智慧，會比只相信一家廠商有用的多

這跟看***一樣

需要專業知識的

如果無法確認****的品質

我只好選擇我相信的商標...例如東京不熱.... :shy:

豆子很難看的出來

尤其是非行家

我是贊成需要煮久一點

但是時間實在很難界定

選購最簡單的方法
就是買美國SB&B有機黃豆
或是加拿大DG 有機黃豆
外形為圓形、飽滿非常大顆
打開來乾燥堅硬
外包標示蛋白質率40%
基本上喝過這種豆漿後
就會覺得市面上的普通豆漿和永和豆漿賣的豆漿都只是豆漿味的液體
煮的好就像是在喝豆奶
我在某家大賣場看到號稱是機黃豆，外型是橢圓形的，比較小顆，但來源未知:jolin:
品質中等，和魚目混珠差不多意思
目前還沒試過台灣的有機黃豆，但是看豆子外型我就打退堂鼓了
煮的時間是假沸騰後，再煮至少5分鐘，我至少是10分鐘以上