PCDVD數位科技討論區 - 貓纜終站350元牛肉麵消保官查哄抬

引用:

作者x1013

如"嘴砲"說的,春冬茶幾乎沒人做"加味"茶,也比較難買到
但經過比較都知道用春冬茶來泡(桂花,茉莉)味道更棒
只是市售的茶葉或茶包沒人這麼賣
因為春冬茶這麼做感覺有點浪費錢
所以一般都是比較把次等茶葉加工作加味茶
用術語來說用春冬茶來做c/p值就不高

http://tw.knowledge.yahoo.com/quest...d=1305100203460

★西元1885年清光緒11年台灣建省

台灣茶製技術進入自然清香開始年代

　　魏靜時茶農成功發明新的茶製造法，經研究後證明，所製的茶比經過薰花加工處理的（包花茶）還香，也不用像烏龍茶如此複雜製造，簡單又清香茶葉震驚茶業界。同年王水錦茶農也以傳統武夷茶製法加以改良製造種籽茶，並對外公佈，也是新的茶葉製造方法，其特色水紅、甘而熟香。兩人所發明茶製造方法各有特色，成為當時台彎茶葉的兩大製造法。

南港式製造法發明人：魏靜時所研發的製造法成為今日台灣茶葉技術主要來源。

文山式製造法改良人：王水錦因年老目盲失傳。

　　台灣烏龍茶薰花加工處理年代因而結束，這是台灣茶業史一大革新轉變，魏靜時及王水錦的茶葉名稱為「南港種籽」，是台灣最早的『包種茶』。（根據日人井上房邦調查，包種茶原始名稱為種籽茶，此種茶葉在製作完成後，用方紙兩張內外相稱，放茶四兩，包成長方形外觀之四方包，包裝外表註記茶名及麥頭加印章，稱之為「包種籽茶」，後簡稱「包種茶」，為包種茶稱謂之由來。這種包裝茶的方式，依據舊誌的資料，迄今一百二十年前，是由福建省泉州府安溪縣茶葉加工業者，王義程所創製，由他創導並傳授，此包裝方式是為配合當時茶葉外銷需要之創造），也是中國千年來茶葉製造歷史上新的突破。

魏、王兩式不用薰花加工處理即能製造清香茶葉的製造方法，讓台灣茶業生態變化進入第三代時期，故才有「台灣真是好所在，樹葉也會出花香」的民間俚語。從此台灣茶業走入新紀元，台灣烏龍茶處理加工（包花茶）年代在台灣茶業界結束，茶農依照自已的地理環境、天氣變化、土質、採茶季節及茶葉採收靜置脫水處理時間掌握，開始製造自己茶葉。
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前後省略，一般來說春冬兩季茶香氣本來就比較明顯，再加了花下去薰香不但香氣會互相干擾，水質也會受到影響（有喝過西式花茶的人即知很多都苦澀不加糖難以入口水質又硬），所以沒人要這樣搞，故春冬兩季茶不薰花香本來就是如此。